Beignets thon/pommes de terre panés

Publié le par Crevette

Une recette que j’ai trouvée sur le blog de Mirinda que je vous invite à visiter… J’ai testé sa recette il y a 1 mois déjà. Soit bien avant le début des vacances et l’arrivée du soleil. Pour l’été c’est parfait avec une bonne salade comme on les aime… Je n’ai quasi rien changé à la recette de départ, excepté l’ajout de panure. Mirinda a roulé sa pâte dans la farine et l’a fait frire. Moi je l’ai roulé dans de la panure.

Panés de PDT thon et vache qui rit5

 

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre

- 3 gousses d'ail

- 1 boîte de thon

- 1 boîte de vache qui rit

- du persil (ou coriandre)

- 3 œufs*

- chapelure

*Mirinda en a mis 3, j’ai fait de même et j’ai obtenu une pâte assez collante. Je conseillerais d’en mettre 2 gros, c’est à mon avis amplement suffisant.

 

Commencez par éplucher les pommes de terre puis coupez-les en gros morceaux. Faîtes-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant environ 15 à 20 min. Vérifiez la cuisson avec un couteau.

Après cuisson, égouttez les pommes de terre dans une passoire. Puis passez-les dans un moulin à légumes ou un presse-purée pour obtenir une belle purée.

Pendant la cuisson des pommes de terre, mélangez dans un saladier le thon égoutté, le persil et l'ail hachés et les œufs. Ajoutez-y la purée de pommes de terre et mélangez l'ensemble. Salez et poivrez.

Préparez un récipient avec dedans de la chapelure. Prenez une boule de purée de pommes de terre et aplatissez-la légèrement. Mettez au centre un petit morceau de vache qui rit puis refermez la boule. Roulez la boule formée dans de la chapelure, vous pouvez l’aplatir un peu ce faisant. La pâte était assez collante pour moi donc un peu la galère mais c’est faisable. L’essentiel est de bien s’organiser et de préparer la chapelure à l’avance et un plat pour poser les boules qui sont panées.

Faite cuire dans un peu d’huile chaude dans une poêle. Faites dorer des deux côtés, placez les beignets sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile. Puis servez sans attendre.

Panés de PDT thon et vache qui rit1

Panés de PDT thon et vache qui rit4

Panés de PDT thon et vache qui rit3

A bientôt

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http://recettes.de/ : thon, pomme de terre, pané, chapelure, Vache qui rit, friture

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Les Fées Maisons 05/09/2012 20:34

Bonsoir! Cette recette est tout appétissante, belle de couleurs et de saveurs :D

Mirinda 19/08/2012 23:35

Coucou ma chère,
Bravo ils sont très bien fait et d'ailleurs j'en ai l'eau à la bouche rien qu'en voyant les photo 10/10
A très bientôt
Bisou

Crevette 23/08/2012 18:39



Merci, il faut dire que ta recette est super aussi...



LOU 13/08/2012 20:35

des beignets sympathique accompagnés d'une salade! Bonne semaine, bises LOu

Messergaster 13/08/2012 16:30

tellement bon les recettes panées...

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 12/08/2012 12:56

Miam miam ca a l'air très bon !

TThérèse 11/08/2012 14:43

Très appétissant ton plat!
Bel après midi.
Bises.
Thérèse

natt 11/08/2012 14:03

une très bonne idée la panure
bonne journée bisous

doudoute 11/08/2012 13:33

superbes ces beignets !

Valérie (Franche-Comté) 11/08/2012 10:09

Très appétissant, ta garniture est au top,je croque
Je te souhaite une belle journée
Valérie.