Boulettes d'agneau aux herbes et à la feta

Publié le par Crevette

L’idée était dans ma tête depuis que j’ai lu un article dans un magazine feuilleté à la plage il y a quelques semaines. Problème je ne sais plus quel magazine, c’était un magazine féminin sûr, mais sinon… Je ne me souvienais que des ingrédients principaux, mais au final ça à bien marché.

 

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

700 g d’agneau haché

1 œuf

1 botte de persil plat (environ 40 g)

1 petite botte de coriandre (environ 25 g)

2 cuillères à café de coriandre moulue

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika doux

Poivre (1/2 cuillère à café environ)

100 g de feta

10-20 cl de sauce tomate

 

Dans un grand récipient mélangez l’œuf battu, la viande, le persil et la coriandre finement ciselés, la coriandre moulue, le cumin, le paprika et la feta émiettée. Mélangez tout ça avec vos petits doigts, lorsque la farce obtenue est bien homogène façonnez des boulettes.

Faites cuire les boulettes dans un peu d’huile. Ajoutez la sauce tomate quand les boulettes ont un peu colorées. Laissez cuire à feux doux 10-15 minutes à couvert.

Boulettes d'agneau aux herbes et à la feta2

Boulettes d'agneau aux herbes et à la feta3

Il ne reste plus qu’à déguster accompagné de pâte, ou riz ou autre... Bon appétit.

A la prochaine…

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Tags http://recettes.de/ : agneau, boulettes de viande, coriandre, persil, feta, viande hâchée

Publié dans Plats, Agneau, Viande, Feta, Salé

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papillonmyosotis 27/09/2011 20:17


humm les bonnes boulettes :-)


Océane 18/09/2011 20:45


ce genre de boulettes, c'est extra


pierre 18/09/2011 11:59


c trop bon pour moi avec de la polenta !!pierre


Carmencita 18/09/2011 11:41


Des boulettes avec de l'agneau, c'est un vrai régal j'adore. Merci bises.

Carmen


choupette88 18/09/2011 07:15


Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche hélas pluvieux dans les Vosges ...
Bisous bisous !!


ratiba 17/09/2011 22:21


sa doit etre super bon merci du partage


oum mouncifrayan 16/09/2011 20:46


waaww, c'est très appétissant!!
merci du partage


doudoute 16/09/2011 19:46


je ne suis ps très viande mais le format boulettes j'aime ! elles ont l'air vraiment bonnes !


Valérie ( Franche-Comté ) 16/09/2011 18:39


A accompagner aussi bien avec des pdt, riz, pâtes ou purée, j'aime
Je te souhaite une belle soirée, la pluie commence à arrivée après le 28°C de cet après midi.

Valérie.


axoulle 16/09/2011 18:31


hummm les bonne petite boulettes bravo