Cake à l'orange de Pierre Hermé

Publié le par Crevette

Je reviens à mon premier amour... Eh oui, le sucré est de retour avec ce cake juste au top. En même temps, avec Pierre Hermé on peut difficilement se tromper. La recette a pas mal circulée sur la blogosphère, avec toujours un grand succès. C'est après l'avoir revu sur le blog Aux fourneaux que je me suis lancée. J'ai doublé direct les proportions et n'ai pas imibé le cake.
Cake-a-l-orange-Pierre-Herme4.JPG

 

Coût pour 12 personnes : 5,1€
 
Préparation : 15min - Cuisson : 1h

Goûter info

 

Ingrédients (Pour 2 cakes ou12 mini-cakes) :
360g de sucre
370g de farine
190g de crème fraiche
130g de beurre doux fondu
6 œufs
3 oranges non traitées
1 sachet de levure chimique

 

Commencez par récupérer les zestes des oranges après les avoir rincées à l'eau claire. Emincez finement les zestes, puis réservez-les.
Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez ensuite la crème et les zeste, et continuez de fouettez.
Incorporez la farine et la levure, puis enfin ajouter le beurre fondu.
Versez la pâte dans de petits moules individuels ou dans deux moules à cake recouverts de papier sulfurisé.
Enfournez pour environ 1h dans un four préalablement chauffé à 160°C. Pour vérifier la cuisson, faites le test du couteau : la lame doit ressortir propre.
Servez froid (ou tiède) avec un bon thé par exemple...

Cake-a-l-orange-Pierre-Herme1.JPG

Cake-a-l-orange-Pierre-Herme2.JPG
Cake-a-l-orange-Pierre-Herme3.JPG
Je vous dis à bientôt.
Bon début de semaine à toutes et à tous!

 

Tags http://recettes.de/ : cake, orange, crème fraîche, zeste, gâteau
Tags http://yanncook.com/ :

Publié dans Cakes, Orange, Gâteaux, Sucré, Goûter

Commenter cet article

petites annonces 04/06/2014 15:58

merci pour cette recette .

cuisinetcigares.com 18/05/2014 11:17

Impossible de résister à un cake à l'orange ! hé hé !
J'en ai fait un dernièrement au citron !! MMMmmmmmm !
A mon tour je t'invite sur mon blog, viens vite voir mon dernier billet, il va se passer un truc inédit dimanche soir :
http://www.cuisinetcigares.com/2014/05/inedit-monsieur-cigares-en-cooking-live-avec-azlin-bloor.html
@ très vite, je compte sur toi :)
@ ce soir !
Sandy

emballages papier 08/05/2014 11:42

j'adore les gateaux d'orange!!
merci
bonne journée

Messergaster 18/03/2014 17:28

j'adore les gateaux à l'orange!!!

les délices à Belle 11/03/2014 19:06

Il me plaît trop ce cake!!

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat 11/03/2014 18:09

il a l'air bien délicieux

Mary 11/03/2014 17:15

Miam, il me donne envie de cake à l'orange. Je m'imagine bien en manger sur ma terrasse avec un bon thé froid :)

doudoute 11/03/2014 15:27

il est superbe !

Pounchki 11/03/2014 14:34

Un bon cake comme on aime chez moi :) bisous !

Kakou 11/03/2014 13:24

Il ne peut que être bon !!