Cookies aux pépites de chocolat/caramel

Publié le par Crevette

Que diriez vous de faire des cookies qui après cuisson ai une tête de cookies et non de crêpes, et qui plus est qui sont délicieux. Une recette que j'ai trouvé sur le site "les foodies" il y a déjà quelques temps de ça. Et c'est toujours un plaisir. Aujourd'hui j'ai varié ma recette de base en remplaçant le chocolat pâtissier traditionnel par du chocolat pâtissier au caramel (Nestlé dessert caramel®). Miam que c'est bon...

 

Ingrédients (pour 30-40 cookies)* :

440 g de farine

100 g de sucre de canne

100 g de sucre en poudre blanc

2 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

200g de beurre fondu

 2 cc de miel

2 oeufs

150 g de pépites de chocolat

* Je fais toujours cette recette avec ces quantités car il sont très vites mangés, mais il est tout à fait possible de diviser par deux les proportions. De plus, la pâte à cookies prête vous pouvez y mettre aussi bien des pépites de chocolat (lait, noir, blanc, ou mélange), que de la noix de coco râpée, ou des noisettes... ce n'est pas une recette figée laissez parler votre imagination!

 

Préchauffez votre four à 220°C.

Dans un premier saladier mélangez tous les ingrédients secs : farine, sucres, levure. Dans un second, mélangez le beurre fondu, le miel et l'oeuf. Ensuite rien de plus simple mélanger les deux préparation, de mon côté j'homogénéise le tout avec mes doigts c'est plus facile. La pâte obtenu à une bonne consistance, pas liquide un peu granuleuse. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour qu'elles soit bien réparties dans la pâte.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, disposez des boules de pâtes (en les espaçant) que vous aurez formées avec vos petites mains, et que vous aplatissez légèrement avant d'enfourner pour 10min environ. Pas plus, à la sortie du four les cookies sont plus que mous et ne semblent pas cuits. Il n'en est rien, il sont cuit laissez les refroidir, il vont durcir. Si vous les cuisez trop en refroidissant il vont devenir immangeable...

Voilà une bonne fin de journée à toutes et à tous!

  Cookies aux pépites de chocolat au caramel

 

Tags http://recettes.de/ : cookies, chocolat

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