Côte d’agneau et sa croûte d’herbe à la moutarde

Publié le par Crevette

Une recette idéale pour l’été, avec une cuisson possible au barbecue…

Côte d'agneau et sa croûte d'herbe à la moutarde3

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 côtes d’agneau

4 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe d’origan

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

Persil frais

 

Dans un bol mélangez la moutarde, l’origan, l’huile d’olive et la gousse d’ail pressée. Tartinez les côtes d’agneaux des deux coté de cette préparation.Placez dans un plat et laissez reposer 1 heure environ, pour laisser la préparation à la moutarde imprégner la viande. Ciselez un peu de persil frais dessus.

Côte d'agneau et sa croûte d'herbe à la moutarde1

Après ce temps de repos, faites cuire tel quel dans le plat au four à 200°C. Ou faites griller au barbecue. Servez chaud avec en accompagnement des flageolet par exemple. J'ai fait des flageolet en boite en ajoutant une cuillère à café de sariette et une autre d'estragon dans le jus...

Côte d'agneau et sa croûte d'herbe à la moutarde2

Bon appétit à toutes et à tous.

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Tags http://recettes.de/ : agneau, côte d'agneau, moutarde, origan, grillade, barbecue

Publié dans Plats, Agneau, Viande, Moutarde, Salé

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pourvospalais 20/08/2012 09:09

Un régal !

Miss Bretzel 08/08/2012 21:32

Tout ce que j'aime, je l'aurai dégusté avec plaisir!!!!!!!

Messergaster 07/08/2012 22:35

j'imagine qu'est ce que ça doit être parfumé!

Cupcakes en folie et autres douceurs 07/08/2012 20:18

ça a l'air délicieusement savoureux!!

Mirinda 07/08/2012 17:34

Coucou,

Une très belle recette et sûrement délicieuse. Bravo

Bisou

cookinglili 07/08/2012 15:28

Une belle recette cette côte d'agneau

christèle 06/08/2012 15:19

une recette à garder j'aime beaucoup
bon lundi
bisous

LOU 06/08/2012 15:16

des cotes bien assaisonées ça met en appétit! Bonne semaine, bises lOu

les-voyages-de-gridelle 06/08/2012 13:01

pour moi qui adore les cotelettes d'agneau, cette recette est très alléchante!

Valérie (Franche-Comté) 06/08/2012 11:18

C'est une assiette pleine de saveurs j'adore
Je te souhaite un agréable début de semaine
Valérie.