Côte d’agneau et sa croûte d’herbe à la moutarde

Publié le par Crevette

Une recette idéale pour l’été, avec une cuisson possible au barbecue…

Côte d'agneau et sa croûte d'herbe à la moutarde3

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 côtes d’agneau

4 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe d’origan

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

Persil frais

 

Dans un bol mélangez la moutarde, l’origan, l’huile d’olive et la gousse d’ail pressée. Tartinez les côtes d’agneaux des deux coté de cette préparation.Placez dans un plat et laissez reposer 1 heure environ, pour laisser la préparation à la moutarde imprégner la viande. Ciselez un peu de persil frais dessus.

Côte d'agneau et sa croûte d'herbe à la moutarde1

Après ce temps de repos, faites cuire tel quel dans le plat au four à 200°C. Ou faites griller au barbecue. Servez chaud avec en accompagnement des flageolet par exemple. J'ai fait des flageolet en boite en ajoutant une cuillère à café de sariette et une autre d'estragon dans le jus...

Côte d'agneau et sa croûte d'herbe à la moutarde2

Bon appétit à toutes et à tous.

+++

------------------------------------------

Vous aimerez peut être :

                             Roulés de dinde au chèvre frais épicé11    Poulet au citron2

 

Tags http://recettes.de/ : agneau, côte d'agneau, moutarde, origan, grillade, barbecue

Publié dans Plats, Agneau, Viande, Moutarde, Salé

Commenter cet article

P
Un régal !
Répondre
M
Tout ce que j'aime, je l'aurai dégusté avec plaisir!!!!!!!
Répondre
M
j'imagine qu'est ce que ça doit être parfumé!
Répondre
C
ça a l'air délicieusement savoureux!!
Répondre
M
Coucou,

Une très belle recette et sûrement délicieuse. Bravo

Bisou
Répondre
C
Une belle recette cette côte d'agneau
Répondre
C
une recette à garder j'aime beaucoup
bon lundi
bisous
Répondre
L
des cotes bien assaisonées ça met en appétit! Bonne semaine, bises lOu
Répondre
L
pour moi qui adore les cotelettes d'agneau, cette recette est très alléchante!
Répondre
V
C'est une assiette pleine de saveurs j'adore
Je te souhaite un agréable début de semaine
Valérie.
Répondre