Dinde à la normande

Publié le par Crevette

Petit détour par la Normandie : de la crème, des champignons, des lardons...

Dinde à la normande2

 

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

2 belles escalopes de dinde

4 à 5 gros champignons de Paris

80 g de lardons fumé

2 grosses échalotes

1 oignon moyen

20 cl de crème liquide*

5 cl de vin blanc

Beurre

Poivre

*allégée possible

 

Faites colorer les escalopes dans une poêle avec un peu de beurre. Ne cuisez pas trop la viande, la cuisson sera terminée ultérieurement. Retirez du feu et réservez.

Faites revenir à présent dans la même poêle  l’oignon et les échalotes finement émincés. Ajouter un peu de beurre si les escalopes l’ont absorbé précédemment. Les oignons et les échalotes doivent êtres cuits, mais pas dorés.

Après cela ajoutez ensuite les champignons coupés en lamelles, les lardons, la crème et le vin. Poivrez. Laissez mijoter 5 petites minutes, puis rajoutez la viande. Enfin laissez cuire à couvert 10-15 minutes.

Dinde à la normande3

Dinde à la normande1

Dinde à la normande4

Servez chaud avec du riz ou des pâtes. En pourquoi pas avec un peu de fromage râpé dessus...

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Tags http://recettes.de/ : dinde, crème fraîche, champignons, lardons, Normandie, France

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choupette82 14/11/2012 16:20

Une belle recette parfumée comme je les aime ! bonne journée

angélique/tout pour le ventre 28/10/2012 09:28

La crème, les champignons.... Autant de choses qui me donnent l'eau à la bouche, miam miam

Nathalie 23/10/2012 09:59

Dès qu'on me dit "A la Normande", je dis OUI!

Messergaster 22/10/2012 11:13

s'il y a des lardons, je prends!

LOu 21/10/2012 17:54

une viande bien acommodée! bonne soirée, bises
Lou

LeeYaa 20/10/2012 22:13

mmhm un vrai régal !

lacuillère aux mille délices 20/10/2012 20:32

simple mais gourmand :)

Cookinglili 20/10/2012 10:01

Une recette gourmande !

sotis 19/10/2012 15:40

miam miam!!!

Rebecca 19/10/2012 12:55

hummm tu me donnes faim !