Dinde aux tomates, à la crème et aux poivrons

Publié le par Crevette

Deux recettes salées d'affiler : bizarre!!! Je me surprends moi même, mais le fait est qu'en ce moment je ne fais pas beaucoup de sucré. J'ai quelques recettes sucrées en stock qui ne vont pas tarder, mais en attendant voici un plat fait cet été. Il peut être assez allégé si on utilise de la crème fraîche light...

 

Ingrédients :

3 escalopes de dinde

1 poivron et demi

2 oignons moyens

10 cl de crème liquide (allégée possible)

14 ml de double concentré de tomate

28 ml d’eau (équivalent 2 boites concentré)

1 gousse d’ail

Épices à couscous

Piment

Porto (facultatif)

Sel et poivre

 

Débutez avec les poivrons et les oignons : émincez finement les oignons et coupez les poivrons en fines lamelles. Faites revenir l’oignon et le poivron ensembles dans un peu d’huile. Quand c’est fait, retirez du feu et réservez dans un récipient quelconque.

Faites à présent colorer légèrement la dinde préalablement détaillée en morceaux. Ne cuisez pas la viande de trop, il s’agit de la colorer légèrement.

Ajoutez ensuite les oignons, les poivrons, le concentré de tomate, l’eau, la crème fraîche, 1/2 cuillère à café d’épices à couscous (Ou autre, j'utilise beaucoup ces épices car elles parfument bien et donnent du goût. Mais vous pouvez aussi utiliser du paprika par exemple), 1 ou deux pincées de piment et éventuellement un filet de porto (environ 1 cuillère à soupe). Salez et poivrez selon votre convenance.

Laissez mijotez à feu doux, à couvert pendant 20-25 minutes, la sauce épaissie avec la cuisson. Pensez à remuez de temps en temps. Servez chaud accompagné de riz, ou pâtes par exemple.

Dinde aux tomates, à la crème et aux poivrons1

Dinde aux tomates, à la crème et aux poivrons2

Dinde aux tomates, à la crème et aux poivrons3

C’est tout pour aujourd’hui, à la prochaine.

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Publié dans Plats, Dinde, Viande, Poivron, Salé

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Crevette 27/09/2011 19:44


Merci pour toutes vos visites...


axoulle 20/09/2011 20:47


qu'elle merveille cette recette bravo


Océane 20/09/2011 18:00


ça me tente bien


Kokille 20/09/2011 15:00


Bonne idée cette recette !!! Miam !!!


ratiba 19/09/2011 23:10


hummmmmm sa donne faim meme si j'ai mangé ton plat me met en appétit bises


Valérie ( Franche-Comté ) 19/09/2011 21:09


Une délicieuse petite sauce
Je te souhaite une belle nuit
Valérie.


cecily 19/09/2011 17:59


un bon plat familial


doudoute 19/09/2011 16:27


la sauce doit être un véritable délice, j'arrive !


oum mouncifrayan 19/09/2011 14:14


jamais goutés la dinde avec des tomates!!


marielou 19/09/2011 12:29


pour se midi super cette recette merci de ta visite sur mon blog. biss