Salade de concombres

Publié le par Crevette

Aujourd'hui une salade qui sent bon l'été, délicieuse et rapide à préparer.

 

Ingrédients :

1 concombre

1 belle échalote

1 petit oignon

10-15 cornichons

persil

sel fin

 

Commencez par vous occuper du concombre, lavez-le. puis avec un canneleur faites des marbrures en enlevant des bandes de peau. Cette étape n'est que décorative, vous pouvez peler entièrement le concombre ou ne pas le peler. Lorsque c'est fait, coupez-le en rondelles, mettez-les dans un saladier, et saupoudrez de sel fin. L'idée est de les faire dégorger un peu tout en leur donnant un peu de goût. N'hésitez pas à mélangez un peu les rondelles et à saupoudrez de sel celles qui étaient en dessous et n'auraientt pas été salées mais ne forcez pas trop non plus. Ne jetez pas l'eau que les concombres vont "cracher" c'est important, laissez les concombre mariner dedans...

Salade de concombre7

A présent occupez vous de l'échalote et de l'oignon. Pelez-les et coupez les en tout petits morceaux. Prenez les cornichons et coupez les en rondelles.

Salade de concombre8

Il ne vous reste plus qu'à ajoutez l'échalote, l'oignon et les rondelles de cornichon aux concombres. Terminez en ajoutant une petite poignée de persil ciselé, le persil peut être frais ou déshydraté mais sachez que le frais est meilleur en terme de goût pour cette recette...

Salade de concombre9

Voilà, dernier conseil essayez de preparer cette salade une petite heure à l'avance. Les concombres vont un peu dégorger, et l'échalote et l'oignon vont mariner dans l'eau que les concombres auront rejetée. Et les concombres en marinant eux même dans cette eau vont prendre du goût et devenir plus tendre (cuire si vous préférez).

C'est tout pour aujourd'hui à bientôt...

Publié dans Salades, Concombre, Salé, Légumes

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Salma82 13/05/2011 06:04


quel fraicheur hummmmmmmmmm


Gourmandenise 12/05/2011 21:14


Tout frais et tout léger, parfait pour les beaux jours.
Bonne journée


lilly 11/05/2011 12:39


Parfait en cette saison!


crevette 10/05/2011 11:46


Merci pour vos commentaires, en effet avec cette chaleur un peu de fraîcheur fait du bien +++


Jeanne 09/05/2011 18:13


Tout léger et frais, parfait pour débuter la semaine, merci à toi ! Bises


doudoute 09/05/2011 11:04


voilà ce dont on a besoin les jours de chaleur comme en ce moment miiam bonne journée


Drissia 09/05/2011 10:40


très belle salade bien fraîche!!
Bonne journée!!
Bises***