Galettes de pommes

Publié le par Crevette

On fait un petit détour par la Bretagne, pour manger de bonnes galettes de pommes. En fait ce sont des crêpes au bon goût de pomme, un peu épaisse. C’est à mis chemin entre le pancake et la crêpe…

 

Ingrédients :

250 g de pommes*

250 g de farine

100 g de sucre

2 sachet de sucre vanillé

40 cl de lait

golden ou royal gala, en bref une variété bien sucrée

 

Dans un saladier mélangez les sucres et la farine, puis délayer avec le lait. Quand la pâte est bien homogène ajoutez les pommes préalablement pelées, évidées et râpées. Mélangez bien pour répartir les pommes râpées.

Dans une poêle chaude huilée versez une louche de pâte, étalez un peu la pâte pour avoir une petite crêpe (genre pancake en taille). Faites cuire le premier côté, puis retournez la et cuisez le deuxième côté.

Servez chaud saupoudré de sucre glace, ou mieux de sucre de canne et une noisette de beurre salé. Vous pouvez les consommer froides également, mais ma préférence pour cette version va au chaud. Ces crêpes se conservent 2 à 3 jours max au réfrigérateur dans de l’aluminium.   

Verdict : Niveau goût on sent bien la pomme, d'où l'importance d'utiliser des versions plutôt sucrées. Mais je n'ai pas retrouvé le goût authentique de celle que me faisait ma tata quand j'étais petite. Je m'en approche, je testerai une autre version avec des oeufs dans la pâte...

Galettes aux pommes1

Galettes aux pommes2

Galettes aux pommes3

A bientôt.

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La Bretagne c’est aussi :

                               Crêpes aux champignons2   Ragout Silzig

 

Tags http://recettes.de/ : crêpes, galettes, pommes, goûter, Bretagne, France

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N
elles ont l'air délicieuses ! mais ici on ajoute effectivement des oeufs dans la pâte ;) bisous
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C
ça donne vraiment envie miam!
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H
Une petite galette bien gourmande, cela donne envie !
Bonne journée.
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R
hummm ca doit etre bon ! bisous
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L
hummm un vrai régal :)
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M
il faut que j'en fasse!
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L
Elles donnent terriblement envie tes galettes !
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V
Bien réconfortant par cette météo triste et pluvieuse chez moi
Agréable journée
Valérie.
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V
Hum....un régal ces galettes...

Bises.Valou.
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L
je n'hesiterai pas une seconde si elles etaient à ma portée!
Bonne soirée, bise
sLou
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