Gâteau chocolat et courgette
Oui vous avez bien lu, à la courgette. Une recette que j'ai trouvé sur le site All recipe, et qui m'a tout de suite fait de l'oeil. Le gâteau est bien chocolat et super moelleux (merci à la courgette). On ne sent pas le goût de la courgette (qui n'a pas vraiment de goût d'ailleurs), mais en revanche celui du chocolat et des noix est bien présents. On sent aussi le petit goût de cannelle. Pour ceux qui n'aime pas les noix, remplacez la poudre de noix par de la poudre d'amande. Ce doit être génial en bouche aussi.
Ingrédients :
65 g de cacao
1 cuillère à café de cannelle en poudre
250 g de farine
375 g de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
4 oeufs battus
35 cl d'huile neutre*
90 g de noix hachées
340 g de courgettes râpées
sucre glace
*Cela peut faire peur, mais ne paniquez pas. Enfin je ne sais pas si ça vous fait peur mais au cas où!? C'est drôle comme je suis moins traumatisée par l'ajout de 250 g de beurre dans un gâteau. Avec l'huile, je me fais des frayeurs toute seule et ça été le cas ici. Mais vous assure tout va bien...
Préchauffez dans un premier temps votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le cacao, la cannelle, la farine, le sucre, le sel, la levure et le bicarbonate de soude. Faites un puits dans la poudre et mettez y les oeufs battus. Mélangez en ajoutant progressivement l'huile. Vous obtenez une pâte assez compacte et grasse. Elle n'accroche pas à la paroi du saladier. [Quand je vous dit que l'huile ça peut faire très peur!]
Incorporez ensuite les noix hachées et la courgette râpée. Votre pâte est plus liquide est ressemble déjà plus à de la pâte à gâteau si on oublie les courgettes dedans.
Versez la pâte obtenue dans un moule préalablement huilé et fariné. Enfournez pour 50 à 60 minutes. Quand le gâteau est cuit la pointe d'un couteau insérée dans le gâteau doit ressortir propre.
Laisser refroidir. Puis à froid saupoudrez de sucre glace et de pralin éventuellement avant de servir...
En espérant que ça vous plais...
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Tags http://recettes.de/ : gâteau, chocolat, courgettes, noix, moelleux, goûter