Meilleur fondant au chocolat du monde

Publié le par Crevette

Ce n’est pas moi qui le dis mais Marie du blog Saines gourmandises. En voyant ses photos je n’ai pas pu résister à l’envie de tester sa recette. On ne peut pas résister quand on aime le chocolat, en plus ce n’est pas une recette trop grasse. A condition de ne pas se faire la moitié du gâteau, comme le dit Marie ! Pour la recette je ne l’ai pas modifiée, je n’ai fait qu’appliquer. 

 

Ingrédients :

300 g de chocolat noir à 85%*

10 cl de café léger

3 cl de bon whisky

75 g de farine

½ sachet de levure

6 œufs

10 cl de sirop d’agave

100g de margarine

cacao en poudre (ou sucre glace)

* J’ai utilisé celui de la marque repère comme le conseillait Marie.

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Séparez les blancs et les jaunes d'œufs.

Faites fondre au bain-marie le chocolat avec la margarine, le café, le sirop d’agave et le whisky.  Hors du feu, ajoutez les jaunes au chocolat fondu.

Fouettez les blancs en neige dans un grand saladier. 

Dans un saladier à part mélangez la levure et la farine. Ajoutez à ça les blancs en neige et la préparation au chocolat. Puis travaillez tout ensemble à la spatule sans trop faire retomber les blancs. Enfin versez dans un moule à manqué beurré. Marie conseille une cuisson de 10 minutes chrono en main, moi j’ai cuit 20 minutes, à 10 minutes le gâteau me semblait vraiment pas cuit. Après réflexion je pense que 10 minutes c'est sufisant.

Mettez au frais au moins 4 heures et servez saupoudré de sucre glace ou autre.

Verdict c’était bon mais pas mon préféré, le gâteau est très chocolaté. Un peu amer, j’ai un peu de mal avec l'amertume du chocolat que ce soit en gâteau ou en chocolat seul. Mais tout le monde à adoré sinon.

Meilleur fondant au chocolat du monde1

Meilleur fondant au chocolat du monde2

Meilleur fondant au chocolat du monde3

Voilà pour aujourd'hui. Je pense que je vais repasser à un rythme de 2 recettes par semaines minimum. Les cours sont finis je devrais avoir plus de temps. Les prochaines recettes devraient plus être en relataion avec noël

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Tout chocolat :

                           Brownies chocolat et noix2   Gâteau au chocolat mamina4

 

Tags http://recettes.de/ : fondant, chocolat, dessert, gâteau

Commenter cet article

bricetcroc 23/12/2011 00:05

tu me prends par les sentiments...

cecily 20/12/2011 04:33

c'est vrai qu'il n'a pas l'air mal !

Rebecca 19/12/2011 13:32

ton titre a eu raison de moi allez je ne peux que le mettre dans ma liste de trucs a tester

Miamana 19/12/2011 12:04

Si on peut remplacer l'alcool, je succombe de suite....

Crevette 19/12/2011 13:18


Je pense que c'est tout à fait possible. Marie conseillait de remplacer par un peu de lait de soja vanillé (ou lait classique avec quelques graines de vanille). Moi je pense pourquoi pas 3 cl de
jus d'orange frais. Les 3 cl de whisky apporte un petit goût mais pas énorme non plus... J'espère avoir répondu à ta question. Bizz et bonne journée


Kalinka la Chtimie 19/12/2011 10:35

c'est vrai qu'il semble bon.

Valérie ( Franche-Comté ) 18/12/2011 12:11

Je te souhaite un bon dimanche
Valérie

les-voyages-de-gridelle 16/12/2011 20:03

c'est vrai qu'il a l'air extra... et si c'est le cas, faut que je l'essaie!!!

Cuisine Colorée 16/12/2011 19:59

ça a l'air délicieux!!

mellecarotte 16/12/2011 19:30

hann la la, je ne resiste jamais au chocolat ! !

doudoute 16/12/2011 18:39

il à l'air vraiment délicieux !