Moelleux coco-chocolat

Publié le par Crevette

En ce moment je suis accro à la noix de coco, allez savoir pourquoi j'en met partout. Aujourd'hui ça à donné un gâteau bien bon et bien moelleux. Mi-chocolat, mi-coco : et le résultat est tout aussi top que le mélange coco/goyave.

Marbré coco-chocolat4

 

Ingrédients :

Pour le moelleux coco :

2 œufs

20 cl de lait coco*

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de noix de coco râpée

Un qui est bien crèmeux et qui ne ressemble pas à de la flotte. Celui de chez Suzi Wann est top...

Pour le moelleux chocolat :

2 œufs

1 Yaourt nature (125 g)

35 g d'huile neutre

110 g de sucre en poudre

110 g de farine

30 g de cacao en poudre non sucré

1 sachet de levure chimique

 

Préparation du moelleux à la noix de coco :

Fouettez les œufs, le lait de coco et le sucre. Ajoutez ensuite la farine, la levure et la noix de coco râpée. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, celle-ci est assez liquide. Réservez.

Préparation du moelleux au chocolat :

Pour le second c'est très simple, c'est un gâteau yaourt. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. La pâte est lisse et bien coulante, mais tout de même moins que la pâte à la noix de coco.

Réalisation des marbrures :

Beurrez et farinez (ou sulfurisé) votre moule à savarin, à charnière ou à manqué... Il est préférable que le moule soit assez haut. La pâte étant coulante, elle risque de débordée en gonflant si les bords ne sont pas assez hauts. Expérience vécue avec mon moule à savarin!

Remplissez le moule avec la pâte. Pour cela allez-y cuillerée par cuillerée. D’abord une cuillère à soupe de pâte au chocolat, puis une de pâte à la coco. Et ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte.

Enfournez pour 40 minutes à 180°C. La lame d’un couteau doit ressortir propre quand le gâteau est cuit.

Marbré coco-chocolat1

Marbré coco-chocolat2

Marbré coco-chocolat3

Et voilà, bon début de semaine tout le monde!

 

Tags http://recettes.de/ : noix de coco, lait de coco, chocolat, marbré, moelleux, gâteau

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Commenter cet article

Nadège 11/04/2013 22:30

Ah l'association coco choco, un régal,
bisous

Alaro 11/04/2013 21:54

miam miam parfait pour se régaler au goûter ! ^^

veropapilles 11/04/2013 21:16

Un beau gâteau et très bon, j'en ai déjà fait un dans le même genre, et on a adoré... Biz et bonne soirée. véro

Océane 11/04/2013 18:58

la coco est à la mode sur ton blog on dirait
bonne soirée

Messergaster 11/04/2013 05:39

une association dont je raffole!

Nathalie 10/04/2013 22:50

Le mariage du coco et du chocolat est extra!! J'aime ce moelleux! Bonne soirée

les-voyages-de-gridelle 10/04/2013 20:00

j'en veux!!!!!!!!!!!!!!!!!

reb 09/04/2013 23:16

miam miam c'est le genre de gâteau que j'adore !

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 09/04/2013 15:06

Sympa ces petits moelleux !

noviceencuisine 09/04/2013 13:24

Bon début de semaine à toi!
tu demarres fort c'est une merveille!