Muffins aux pépites de chocolat

Publié le par Crevette

Pour aujourd’hui du sucré, très sympa pour le goûter. A la plage, après l’école, ou même par gourmandise aussi…

Muffins aux pépites de chocolat5

 

Ingrédients :

2 œufs

100 g de beurre fondu

250 g de farine

150 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe d’arôme de vanille

Un quart de verre de lait

100 g de pépites de chocolat

 

Préchauffer votre four à 150-160°C.

Dans un premier récipient mélangez les poudres : farine, cassonade, sucre vanillé, levure. Dans un second récipient mélangez les œufs, le beurre et l’arôme de vanille. A présent ajoutez le mélange liquide au poudreux. Mélangez avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. On ne doit plus voir de poudre. Vous allez voir ce mélange est assez épais, c’est normal pour le détendre ajoutez un peu de lait : moins d’un demi verre. Allez-y petit à petit, le mélange doit être assoupli mais doit rester assez compact. En clair il doit juste couler légèrement si vous le soulevez avec une cuillère. S’il est trop souple les muffins vont beaucoup moins monter.

Muffins aux pépites de chocolat2Remplissez des caissettes à muffin aux trois quart de cette pâte. Les caissettes que j’ai utilisées sont dures donc elles se sont suffit à elles même (caissettes marron de la photo). Si vous utilisez des caissettes molles (cf caissettes blanche de la photo), n’oubliez pas de les mettre dans des moules avant d’y mettre la pâte.

                           Caissettes à muffins   Muffins aux pépites de chocolat1

Enfournez pour environ 20 minutes, pour vérifier la cuisson faite le test du couteau. La lame doit ressortir propre.
Muffins aux pépites de chocolat4

Muffins aux pépites de chocolat6

Sur les photos le dessus de mes muffins est coloré, le four que j’ai utilisé chauffe un peu vite et fort. L’intérieur était moelleux le dessus un peu moins, ainsi ne vous inquiétez pas si les vôtres sont moins colorés.

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Commenter cet article

Delphine 31/08/2011 09:41


Ils ont l'air bien moelleux en tout cas ! Miam :)


crevette 17/08/2011 19:35


Merci pour toutes vos visites et vos message. +++


bigmumy 13/08/2011 01:18


ils sont magnifiques !!!! merci et bonne nuit


Valérie ( Franche-Comté ) 12/08/2011 10:04


Je te souhaite une excellente fin de semaine

Valérie.


oum mouncifrayan 11/08/2011 22:35


génial le résultat!


Eva 11/08/2011 17:10


Ils ont l'air trop bons !
Bises


doudoute 11/08/2011 16:54


je t'ai enfin placé dans mes blogs favoris !


Crevette 17/08/2011 19:35



Merci à toi c'est gentil...



doudoute 11/08/2011 12:49


ils ont bien gonflés ils ont l'air délicieux miiiam


Pauline 11/08/2011 10:44


Miam, je t'en pique un ^^


Valérie ( Franche-Comté ) 11/08/2011 10:01


Un délice de gourmandise
Je te souhaite une belle journée, le soleil est enfin de retour ici
Valérie.