Outrageous Chocolate Cookies

Publié le par Crevette

Me voilà à nouveau dans une phase sucrée. Que voulez-vous, entre le sucre et moi c’est une véritable histoire d’amour. Aujourd’hui je vous propose de découvrir ou de redécouvrir cette recette de Martha Stewart : « Outrageous Chocolate Cookies ». J’ai apporté quelques changements minimes tels que l’utilisation de beurre demi-sel au lieu de beurre doux. Je n’ai donc pas ajouté de sel. J’ai remplacé les 340 g de pépites de chocolat noir par 270 g de chunks de chocolat au lait. Sans plus attendre place à la recette…

Outrageous Chocolate Cookies4

 

Coût pour 10 personnes : 6€
 
Préparation : 15min - Cuisson : 18min

Goûter info

 

Ingrédients :

220 g de chocolat noir pâtissier
45 g de beurre (demi-sel pour moi)
150 g de farine
½ cuillère à café de levure chimique (4 g)
½ cuillère à café de sel
2 œufs
125 g de cassonade
1 cuillère à café d’extrait de vanille
270 g de chunks* de chocolat au lait

* Il s’agit de très grosses pépites de chocolat. On peut en acheter dans le commerce ou les faire soit même en détaillant une tablette de chocolat au couteau par exemple.

 

Préchauffez votre  four à 180°C.

Faites fondre le beurre et le chocolat doucement au bain-marie.
Fouettez dans un bol les œufs, la cassonade  et l’extrait de vanille. Le mélange doit mousser et gagner en volume.
Incorporez  à la préparation précédente le mélange chocolat et beurre fondu.
Enfin ajoutez la farine et la levure préalablement mélangés à l’appareil. Incorporez enfin les chunks de chocolat.

Sur une plaque à pâtisserie sulfurisée déposez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Espacez les tas car la pâte va s’étaler un peu à la cuisson.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, 18 minutes pour moi. Laissez refroidir avant de détacher les cookies de la plaque. 

Outrageous Chocolate Cookies2

Outrageous Chocolate Cookies1

Outrageous Chocolate Cookies3

Je vous laisse sur cette petite gourmandise et vous dis à bientôt.

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Tags http://recette.de/ : cookies, chocolat, USA, goûter, biscuit, gâteau

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Cuisinemaison 14/01/2014 06:17

Je viens de m'apercevoir que m'as fille est folle des cookies, c'est vrai que je n'en avais jamais fait. je vais donc faire les tous chocolat comme toi. Bonne journée Pascal

Christelle Voyage-Culinaire 01/01/2014 16:28

Humm très très gourmand !! Bonne et heureuse année

Messergaster 26/12/2013 17:48

merci pour ce gros premier plan gourmand!! *_*

Bullesdegourmandises 19/12/2013 18:11

outrageusement bon...des photos à croquer!
Gros bisous et plein de douces pensées pour les fêtes...

doudoute 19/12/2013 11:37

ils sont magnifiques ! miiiam je t'en prends un !

LadyMilonguera 19/12/2013 11:19

Une vraie tuerie ces cookies !

Pounchki 19/12/2013 09:36

Trop bons au chocolat :) bises et bonne journée !

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat 19/12/2013 09:14

trop trop gourmand

Kakou 19/12/2013 08:40

Mmmmm ! comment ne pas résister ?! Bizzzz