Crêpes

Publié le par Crevette

A la maison les crêpes c'est toute l'année, on est pas bretons pour rien! J'ai déjà publié une version de pâte à crêpe, celle que je fait quand je veux être rapide ou que je veux manger des crêpes salées. Dans ce cas la pâte est sucrée juste ce qu'iil faut, et parfaite pour des crêpes au goûter.

 

Ingrédients :

- 230 g de farine

- 30 g de sucre

- 2 sachet de sucre vanillé

- 3 gros oeufs

- 1/2 L de lait

- 50 g de beurre fondu

- 1 à 2 pointe(s) de vanille

      en poudre (facultatif)

 

Mélangez ensemble les sucres et la farine, creusez un puits au centre puis mettez y les oeufs entiers. Fouettez doucement à partir du centre du puits et ajoutez progressivement le lait. Quand tout le lait est versé votre pâte doit être bien homogène. Ajoutez alors à la pâte le beurre fondu et la vanille en poudre si vous le souhaitez. Homogénéiser bien et laissez reposer 1 à 2 heures à température ambiante.

Pâte à crêpe

Après ce temps de repos il ne vous reste plus qu'à cuire vos crêpes. Avec une louche versez dans une poêle huilée un peu de pâte. Pour huilez la poêle vous pouvez utiliser du papier absorbant, imbibez-le avec un  peu d'huille et frottez la poêle avec. Étalez la pâte, cuisez la première face et retournez pour cuire la seconde. La poêle doit être chaude quand vous versez la pâte, ceci pour une meilleure cuisson.

Enfin dégustez avec de la confiture, du sucre, du nutella, du beurre et sucre (ma préférée), à vous de choisir...   Je vous aurait bien publié une photo avec une belle pile de crêpes, mais le fait est qu'à la maison on les mange au fur et à mesure quand elles sont encore chaudes. Donc pas de pile!

Crêpes1

Crêpes2

Une photo de la dernière crêpe, à ce moment en général on essaie de trouver une ressemblance avec quelque chose. Quand je l'ai faites j'y ai vu un dromadaire ! Aujourd'hui je cherche mais je ne le retrouve pas .

Crêpes3

Allez bonne journée à toutes et à tous...

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Publié dans Bretagne, Crêpes, Sucré, Goûter

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bigmumy 13/04/2011 20:12


oh elles sont belles !!! y'a plus qu'à !! allez


Air Délices - Safya 08/04/2011 17:04


Vive les crepes!!!