Quiche invisible Courgettes & Curry

Publié le par Crevette

Je ne pense pas qu’il soit nécessaire de présenter la « gamme des gâteaux invisibles » ! Ces derniers sont en effet célèbres sur la blogosphère depuis quelques années, un grand merci à Eryn qui nous les a fait découvrir. Cette recette provient du blog Bulles de Gourmandises, qui nous propose une version salée à tomber. Rien qu’en voyant les photos j’ai craqué, les miennes sont d’ailleurs loin d’être aussi jolies. J’ai plus ou moins suivi leur recette et déviant un peu pour certains ingrédients.

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Coût pour 6 personnes : 5,5€
 
Préparation : 20min - Cuisson : 40min

Plat info

 

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

750 g de courgettes (2 courgettes pour moi)
2 œufs
200 ml de lait de coco
100 g de farine
25 g de beurre doux fondu
1 sachet de levure chimique

140 g d'emmental râpé

8 g de sel
Poivre
1 cuillère à café bombée de curry en poudre

1 pincée de quatre épices

 

Battez vos œufs en omelette pour les blanchir et les faire mousser un peu.

Toujours en fouettant, ajoutez-y le beurre fondu, le lait de coco, le sel, le poivre, les épices et le mélange farine levure préalablement tamisé. Terminez en ajoutant 70 g d’emmental râpé à la pâte puis réservez.

Pelez les courgettes puis détaillez-le en fines lamelles. L’idéal reste la mandoline dans ce cas.

Ajoutez les tranches de courgettes à la pâte, puis remuez délicatement avec une spatule pour bien répartir la pâte et imbiber les courgettes.

Mettez la préparation dans un moule à tarte (ou autre) recouvert de papier sufurisé. Tassez la préparation, puis recouvrez-la avec les 70 g restants d’emmental.

Enfournez pour 35 à 40 minutes à 200°C. Servez chaud ou froid, les deux sont top.

C’est doux, fondant. Miam quoi ?!

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Je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne journée.

A bientôt

 

http://recettes.de/ : quiche, courgettes, lait de coco, curry, tarte salée

http://yanncook.com/ :

Publié dans Quiches, Courgette, Curry, Salé, Légumes

Commenter cet article

ratiba 21/10/2013 23:32

délicieuse QUICHE bisous

ratiba 08/10/2013 23:54

une délicieuse quiche bisous

poupougnette 02/10/2013 22:18

elle me plait bien ta quiche! la p'tite touche de curry est jsute parfaite! ;)
bonne soirée. bises

Kakou 01/10/2013 13:48

Pas testé celui là encore ! Bizzzz

BullesdeGourmandises 01/10/2013 08:38

un grand merci pour le lien et de proposer cette version qui nous a régalé aussi...c'est vrai que la recette d'Eryn est une tuerie à décliner à l'infini et tes photos sont très appétissantes.
Bisous tout doux et belle journée