Salade de fruits frais

Publié le par Crevette

Les fruits d'été sont toujours présents sur les étals de nos marchés. La rentrée ne les a pas chassés, il faut donc en profiter tant que ça dure. Je vous propose aujourd'hui une salade de fruit qui pourra varier en fonction des saisons et des fruits disponibles...

Salade-de-fruits1.JPG

 

Coût pour 10 personnes : 12€
 
Préparation : 25min - Cuisson : 4min
 
 Végétarien Végétalien Sans gluten Sans oeuf Sans lait
info

 

Ingérdients (pour 8 à 10 personnes) :

150 g de sucre

Vanille en poudre

50 cl d'eau

3 à 4 pêches plates

8 abricots

1 petite grappe de raisins

2 bananes

1 melon

1 petit ananas

 

Préparez le sirop... Dans une casserole mélangez le sucre, l'eau et la pointe d'un couteau de vanille en poudre. Portez le tout à ébullition pendant environ 3 à 4 minutes. Laissez refroidir.

Lorsque le sirop à refroidi, pelez et dénoyautez les fruits lorsque c'est nécessaire. Si vous mettez des abricots dans la salade il est préférable de les pocher dans l'eau bouillante pour les peler plus facillement.

Coupez les fruits en morceaux, mettez-les dans un grand saladier et mélangez pour avoir une répartition homogène.

Couvrez les fruits avec le sirop et réservez au frais.

 

NB : La quantité de sucre dans le sirop peut être diminuée ou augmentée en fonction des goûts. De même il est possible d'utiliser du sirop d'agave plutôt que du sucre pour une version plus "light". Le sirop peut être aromatisé avec des zestes de citron, de la cannelle ou autre en remplacement de la vanille.

Conseil : L'idéal est de préparer la salade au dernier moment, voire 2h avant de servir. Néanmoins il est possible de la garder réfrigérateur 2-3 jours, le sirop permettant une meilleure conservation des fruits.

 

Salade-de-fruits2.JPG

Salade-de-fruits3.JPG

Salade-de-fruits4.JPG

Et voilà pour aujourd'hui.

A très bientôt

 

Tags http://recettes.de/ : salade de fruits, salade, fruits, sirop, dessert, light

Tags http://yanncook.com: :

Commenter cet article

Sweet Food 17/10/2013 00:09

On ne s'en lasse jamais !

restaurant vannes 12/09/2013 12:23

hummmmmm très appétissant
merci pour cette belle recette!

Ian Daymond 11/09/2013 08:13

Une belle recette souvenir :)

Messergaster 10/09/2013 20:50

une recette rapide et rafraichissante.. cool!

sandra 10/09/2013 14:59

moi j'aimerai bien avoir de ta salade ce soir dans mon assiette miam!

Mirinda 10/09/2013 13:34

Coucou,
Une salade qui me plait beaucoup car que des fruits frais ! Bonne journée
Bisou

Miss Bretzel 10/09/2013 10:45

J'ai découvert les pêches plates cette année, et j'ai adoré! Bref, une salade qui me plait beaucoup!

Crevette 10/09/2013 20:56



Le plus drôle c'est que j'en ai goûté par hasard il y a 2ans. La marchande de légume n'avait plus de pêches classiques et m'a proposé des plates. Depuis je ne prend presque que celles-ci que je
trouve plus juteuses et sucrées.



poupougnette 09/09/2013 21:35

frais, fruité et vitaminé! c'est juste parfait!! ^^

Nadège 09/09/2013 18:43

Voilà un dessert qui me plait, simple et délicieux. On y pense rarement, c'est dommage parce que c'est super bon,
bizz

fimère 09/09/2013 15:21

c'est rafraîchissant un bonheur
bonne journée