Crème brûlée

Crème brûlée

Une petite douceur que je voulais réaliser depuis longtemps... J'adore la crème brûlée et pourtant c'est la première fois que j'en fait. Il va sans dire que je recommencerais très vite! Je cherchais une recette, il faut dire il y en a tellement que c'est...

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Croissants au jambon

Croissants au jambon

Une recette rapide à préparer avec des ingrédients basiques si on excepte les croissants. Et tellement meilleurs que ceux vendus dans le commerce! Avec une salade, et un fruit en dessert on obtient quelque chose d'équilibré... Ingrédients (pour 4 personnes)...

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Papillotes de poulet aux légumes

Papillotes de poulet aux légumes

Une belle surprise que ces papillotes, c'était bien bon! Ce qui ne gâche rien c'est que l'on utilise ici des ingrédients simples, et que c'est assez rapide à faire! Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 courgettes (petites) 1 grosse carotte 200 g de champignons...

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Epices Cajun maison

Epices Cajun maison

Voici un mélange d'épices et d'aromates fabuleux, mais que je ne trouve pas facilement en commerce. Même chez Grand frais près de chez moi. Donc aux grands maux les grands remèdes : le fait maison! Je m'en tire à moindre coût, avec un pot rempli qui me...

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Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

Petit détour par les Etats-Unis aujourd'hui avec un gâteau très connu là-bas. Il est beaucoup réalisé lors des mariages, et j'ai toujours voulu y goûter. J'ai trouvé ça super bon et je n'ai pas été la seule. Même mon frère à aimé et c'est un difficile!...

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Pain brioché marguerite

Pain brioché marguerite

Aujourd'hui on fait un peu de boulange, cela faisait un moment que je n'avais plus fait de pain ou de brioche. J'ai choisi de faire un pain brioché; en texture c'est plus proche de la brioche que du pain. J'ai voulu jouer sur le façonnage, et j'ai opté...

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Oeufs au lait

Oeufs au lait

C'est doux, fondant et terriblement gourmand. Bien sûr le goût de l'oeuf est très présent, mais si ce n'était pas le cas appellerions nous ça des oeufs au lait (ou crème aux oeufs)?! J'ai réalisé cette recette il y a un peu plus d'un an maintenant, mon...

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Nems au porc

Nems au porc

J'ai toujours voulu en faire maison, mais j'ai toujours eu peur de la difficulté. Au final c'est très facile, mais c'est long. Le temps de faire la farce (émincer, hacher..), puis de façonner et cuire les nems ça m'a pris deux soirées. J'ai fait la farce...

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Gratin d'orange

Gratin d'orange

Du fruité et du sucré. Un peu de soleil dans nos assiettes en attendant l'été, voici une recette que j'ai trouvé dans le magazine Saveurs n°197. J'ai modifié quelque petits trucs par rapport à l'originale, surtout quant à l'aromatisation... Cette recette...

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Poulet rôti saveur barbecue

Poulet rôti saveur barbecue

Un assaisonnement bien sympathique qui change un peu. Le plus simple est d'utiliser des pilons de poulets, qui peuvent ensuite être cuits au four ou au barbecue. Ingrédients : 8 pilons de poulet 1 verre d'huile neutre (20 cl) 2 cuillère à café d'épices...

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