Gratin de christophines

Gratin de christophines

On revient sur un peu de salé, avec un plat venu des Antilles. Un plat dont la base est la christophine aussi appelée chayotte ou chouchou... Ingrédients (pour 3 personnes) : 4 christophines blanches 200 g de lardons fumés 1 gros oignon 15 cl de lait...

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Cake Choco-banana

Cake Choco-banana

Je reviens avec une nouvelle recette sucrée, c'est une variante de mon cake à la banane, avec du chocolat en poudre. Au goût c'est étrangement sympa, le goût de la banane n'est pas omniprésent comparé à la version sans chocolat. Mais le goût du chocolat...

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Flan aux oeufs et son caramel

Flan aux oeufs et son caramel

Voici une recette que j'ai mis de côté il y a de ça très longtemps mais que je n'avais pas encore testé. C'est chose faite, et c'est sur ce n'est pas la dernière fois que j'en fait. J'ai trouvé la recette sur le blog Tandem aux fourneaux qui malheureusement...

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Tartes aux quetsches et son crumble

Tartes aux quetsches et son crumble

Une recette qui n'est plus vraiment de saison, les quetsches c'est quasi fini. La faute à une publication tardive, les cours me prennent beaucoup de temps en ce moment... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 300 à 400 g de quetsches - 40 g de sucre roux...

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Fondant aux pommes

Fondant aux pommes

Une semaine sans rien publier, mais la semaine précédente a été un peu chargée. Je reviens avec du sucré et des pommes. Un fondant réalisé il y a de ça plusieurs mois, je me souviens avoir eu du mal à avoir une part. En rentrant le soir les trois quarts...

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Marbré italien

Marbré italien

Une petite douceur pour le goûter, trouvée sur le blog Papilles et pupilles il y a de ça quelques années… Ingrédients : 3 œufs 150 g de sucre 190 g de farine 60 ml d’huile neutre 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 60ml...

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Lasagnes maison

Lasagnes maison

Voilà un plat que l’on est nombreux(ses) à adorer, et que l'on achète souvent tout prêt pour plus de facilité. Mais je vous l’assure fait à la maison c’est tip top... J’ai légèrement dévié de la recette classique, j’ai rajouté un peu de courgette. Il...

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Omelette lardons, mozarella et oignons

Omelette lardons, mozarella et oignons

Voilà qui a été fait il y a de ça quelques temps pour finir les œufs c'est certain. Je ne raffole pas particulièrement de l'omelette, on n’en fait pas énormément à la maison d'ailleurs. Mais celle-ci est bien passée... Ingrédients : 100 g de lardons 2...

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Cannellonis aux deux fromages

Cannellonis aux deux fromages

Voici une recette extraite d’un livre que j’ai acheté récemment : « Cuisine italienne » qui est un recueil de recettes réalisées lors de diverses émissions d’Un dîner presque parfait. Ce petit livre m’a tapé dans l’œil de part son prix mini, la qualité...

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Moelleux léger sur lit de poires

Moelleux léger sur lit de poires

Enfin le retour du sucré, cela faisait quelques temps qu’il n’y en avait pas eu. Une recette que l’on peut considérer de saison car en ce moment les poires passent difficilement inaperçues. De plus ce gâteau est assez léger, pas de beurre ou d’huile…...

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