Mille-feuilles

Mille-feuilles

Un mille-feuilles maison c'est quand même le top, c'est axoulle qui m'a fait très envie il y a peu. J'ai donc décidé que je voulais du mille-feuille à Pâques. Je ressort ma vieille recette de crème pour mille-feuilles... J'étais très motivée, la pâte...

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Sauce à la bolognaise

Sauce à la bolognaise

Quand on a de la viande hachée, si on ne la cuisine pas un temps soit peu ce n'est pas génial. Un peu sec parfois même. Donc me voilà avec de la viande hachée et le désir de la cuisiner. Je suis partie en improvisant, et au final j'ai obtenu une sorte...

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Paris-Brest

Paris-Brest

C'est la première recette vue sur un blog que j'ai essayé, ça commence à dater d'ailleurs. Un vrai régal, je remercie donc Manue pour cette excellente recette. Ce dessert est une valeur sûre, je garde ma recette de pâte à choux (qui est similaire à celle...

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Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

Aujourd'hui je vous propose une tarte aux poireaux, rapide à préparer et très bonne... Ingrédients : 400 g de poireaux 30-40 g de beurre 20 cl de crème fraîche épaisse 4 œufs Sel, poivre Piment 1 pâte feuilletée 1 à 2 tomate(s) 1 peu de gruyère (facultatif)...

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Crêpes

Crêpes

A la maison les crêpes c'est toute l'année, on est pas bretons pour rien! J'ai déjà publié une version de pâte à crêpe, celle que je fait quand je veux être rapide ou que je veux manger des crêpes salées. Dans ce cas la pâte est sucrée juste ce qu'iil...

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Napolitain maison

Napolitain maison

Voilà le gâteau de dimanche dernier, très sympa on l'a dégusté avec des fraises. C'est un gâteau plutôt facile à faire dans le sens que c'est un empilement de génoises , donc abordable. Le plus long reste le montage : bien empiler les couches. Mais avec...

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Liégeoises maison

Liégeoises maison

Restons sur la note sucrée et mon ami le chocolat (et l'ami de beaucoup d'entre vous j'en suis sûre!). Très simple à faire, une mousse au chocolat et de la chantilly maison. Ingrédients : Pour la mousse au chocolat : - 150 g de chocolat pâtissier noir...

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Tarte aux poires, nappage chocolat

Tarte aux poires, nappage chocolat

Un pur délice que cette tarte, il n' y a pas à dire le mélangepoire/chocolat c'est quand même un des meilleurs. En plus ici il y a un petit goût d'amande juste derrière, magique... Ingrédients : 1 pâte feuilletée Poires (au sirop ou fraîches) 200 g de...

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Poulet basquaise

Poulet basquaise

Je suis sûre que vous avez deviné de quoi je parle : le poulet basquaise. Très bon et plutôt léger si on compare aux deux précédentes recettes que j'ai publié. Ingrédients : 3 à 4 belles cuisses de poulet (ou même un poulet entier) 4 poivrons (2 verts...

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