26 articles avec classiques patissiers

Opéra

Opéra

Nouvelle absence de plus d'une semaine de ma part, dur de reprendre le rythme. Je reviens avec une grosse recette pour le coup. C'était le dessert du nouvel an à la maison, un Opera. Concernant la recette j'ai utilisé celle proposée par le site l'Atelier...

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Fraisier

Fraisier

Il a bien failli ne pas voir le jour. Mais finalement je me suis dis aller on ne se laisse pas abattre on va manger du fraisier le lundi de Pâques cette année. L'an dernier j'avais réalisé un framboisier, j'avais trouvé la recette sur le blog Ma cabane...

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Mille-feuilles

Mille-feuilles

Un mille-feuilles maison c'est quand même le top, c'est axoulle qui m'a fait très envie il y a peu. J'ai donc décidé que je voulais du mille-feuille à Pâques. Je ressort ma vieille recette de crème pour mille-feuilles... J'étais très motivée, la pâte...

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Paris-Brest

Paris-Brest

C'est la première recette vue sur un blog que j'ai essayé, ça commence à dater d'ailleurs. Un vrai régal, je remercie donc Manue pour cette excellente recette. Ce dessert est une valeur sûre, je garde ma recette de pâte à choux (qui est similaire à celle...

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Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat

Hier vanille, aujourd'hui chocolat. Comme promis aujourd'hui je serais brève car en soi les choses se passent quasiment pareil. Les variations sont au niveau de la crème et du glaçage. La quantité de pâte à choux d'hier est suffisante pour faire une dizaine...

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Eclairs à la vanille

Eclairs à la vanille

Je commence par les éclairs à la vanille, et ensuite ce sera ceux au chocolat... Le plus dur dans la recette étant la cuisson de la pâte à choux et sa réalisation. Mais cela reste abordable en procédant par étape tranquillement : Ingrédients : Pour la...

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Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Plusieurs fois déjà je vous ai parlé de pâte feuilletée, mais jamais je n'ai publié de recette. La raison : la pâte feuilletée maison c'est long à faire, et donc on a pas toujours le temps de la faire soi même. Bien sûr on peut en faire une bonne quantité...

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Bûche de noël au chocolat

Bûche de noël au chocolat

Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait, depuis quelques années on les achète toutes faites en boulangerie. Alors pour la première fois depuis au moins 4 ans une bûche de noël maison... Un essai, je commence avec du classique et une bûche au chocolat....

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Madeleines

Madeleines

Comme promis, la recette du jour les madeleines. Celles ci sont succulentes, moelleuse, un bon petit goût avec sa touche de citron. Il n'y a qu'un bémol, pas de bosse. J'ai changer de recette et je ne regrette pas car en terme de goût et de texture elles...

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