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  • Gâteau de Savoie aux fraises et à la crème

    05 novembre 2010 ( #Gâteaux, #Desserts, #Fraise, #Crèmes, #Sucré, #Fruits )

    Cette recette n'est pas de saison, et pour cause c'est le dessert de la dernière fête des mères. Mais pourquoi attendre pour la publier et vous en faire profiter?! Un très bon gâteau, à ressortir pour les occasions spéciales car ça prend un peu de temps...

  • Framboisier

    12 novembre 2010 ( #Gâteaux, #Desserts, #Sucré, #Framboise, #Classiques Pâtissiers, #Fruits )

    Une recette que je dois publier depuis un certain temps, j'ai fait ce gâteau à l'occasion de pâques l'an dernier d'où le décor avec les petits oeufs à la liqueur... Ce gâteau peut être fait été comme hiver, en effet il est plus facile de trouver des framboises...

  • Compote de pommes

    14 décembre 2010 ( #Compotes, #Pomme, #Desserts, #Goûter, #Sucré, #Fruits )

    Les "Petits beurre" vous les mangez avec quoi?! Eh oui je sais c'est une grande question métaphysique ! Pour ma part les petit beurre je les adore avec de la compote de pommes tiède, simplement bon. Avec tout ça on en arrive à une recette de compote de...

  • Far aux pommes

    10 janvier 2011 ( #Bretagne, #Desserts, #Goûter, #Sucré, #Pomme, #Fruits )

    On repart en Bretagne , traditionnellement le far c'est au pruneaux évidemment mais aux pommes c'est aussi très bon. Ne raffolant pas des pruneaux je préfère pour ma part. La prochaine recette de far sera aux pruneaux promis.... Ingrédients : 2 oeufs...

  • Fougasse Lardons / Emmental

    26 janvier 2011 ( #Pains, #Salé, #Lardons, #Emmental, #Fromage, #Fougasse )

    Une idée de fougasse qui me trotte dans la tête depuis quelques mois déjà, je me lance enfin. C'est une première dont je suis très satisfaite. Concernant la recette j'ai beaucoup "brodé", en regardant ici et là sur le net j'ai trouvé pas mal de recettes...

  • Cheesecake moelleux vanillé

    09 mars 2011 ( #Cheesecakes, #Vanille, #Moelleux, #Gâteaux, #Sucré, #Goûter )

    Encore un cheese-cake , j'ai chopé le virus. J'ai penser à un tourteau fromager mais je n'avais pas le fromage approprié, une prochaine fois. Pour ce moelleux voici les ingrédients : - 1 oeuf entier + 2 blancs - 200 g de St Moret - 180 g de sucre - 130...

  • Tarte aux poires, nappage chocolat

    24 mars 2011 ( #Tartes sucrées, #Poire, #Fruits, #Chocolat, #Desserts, #Sucré )

    Un pur délice que cette tarte, il n' y a pas à dire le mélangepoire/chocolat c'est quand même un des meilleurs. En plus ici il y a un petit goût d'amande juste derrière, magique... Ingrédients : 1 pâte feuilletée Poires (au sirop ou fraîches) 200 g de...

  • Liégeoises maison

    29 mars 2011 ( #Mousses, #Chantilly, #Chocolat, #Verrines, #Sucré, #Desserts )

    Restons sur la note sucrée et mon ami le chocolat (et l'ami de beaucoup d'entre vous j'en suis sûre!). Très simple à faire, une mousse au chocolat et de la chantilly maison. Ingrédients : Pour la mousse au chocolat : - 150 g de chocolat pâtissier noir...

  • Napolitain maison

    01 avril 2011 ( #Gâteaux, #Goûter, #Chocolat, #Vanille, #Sucré, #Génoise )

    Voilà le gâteau de dimanche dernier, très sympa on l'a dégusté avec des fraises. C'est un gâteau plutôt facile à faire dans le sens que c'est un empilement de génoises , donc abordable. Le plus long reste le montage : bien empiler les couches. Mais avec...

  • Cookies pépites de chocolat / flocons d'avoine

    13 avril 2011 ( #Cookies, #Biscuits, #USA, #Sucré, #Chocolat, #Flocons d'Avoine )

    Aujourd'hui des cookies, très bons et rapides à préparer. Ingrédients : 255 g de beurre fondu 110 g de sucre roux 110 g de sucre blanc 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 300 g de farine 140 g de flocons d'avoine 150 g de pépites de chocolat Préchauffez...

  • Paris-Brest

    21 avril 2011 ( #Gâteaux, #Desserts, #Classiques Pâtissiers, #Sucré, #Crème Mousseline, #Praliné )

    C'est la première recette vue sur un blog que j'ai essayé, ça commence à dater d'ailleurs. Un vrai régal, je remercie donc Manue pour cette excellente recette. Ce dessert est une valeur sûre, je garde ma recette de pâte à choux (qui est similaire à celle...

  • Cheese-cake aux framboises

    06 juin 2011 ( #Cheesecakes, #Framboise, #Fruits, #Gâteaux, #Desserts, #Sucré )

    Je suis sûre que vous avez deviné, on fait du cheese-cake bien sûr! Ce fromage débarque enfin en France, en hypermarché donc on ne va pas s'en priver. Ce cheese-ckae est vanilllé, avec une pointe de coulis de framboise... Ingrédients : 400 g de spéculos...

  • Cupcakes à la mûre

    21 juillet 2011 ( #Muffins & Cupcakes, #Mûre, #Fruits, #Chantilly, #Sucré, #Goûter )

    Une pâtisserie qui est très souvent réalisée après une chasse aux mûres , j'avais trouvé la recette sur le blog La popotte de Manue il y a quelques années. Je la publie maintenant la saison des mûres étant à son commencement. Il s'agit de cupcakes à la...

  • Cake aux fruits

    31 juillet 2011 ( #Cakes, #Fruits, #Fruits confits, #Sucré, #Goûter, #Gâteaux )

    Un classique, tout droit venu d'Angleterre. A quatre heure avec un peu de thé ce cake aux fruits c’est divin… Ingrédients : 6 œufs 125 g de sucre 375 g de farine 150 g de fruits confits 250 g de beurre mou 90-100 g de raisins secs 1 cuillère à café de...

  • Paella maison

    22 septembre 2011 ( #Plats, #Espagne, #Viande, #Fruits de mer, #Salé, #Riz )

    Je doute que ce soit une paella très traditionnelle mais le fait est que je n’en avais jamais fait donc j’y suis allé un peu à tâtons... en fonction de ce que j’avais mangé jusqu’alors en paella et des recettes que j’ai vu sur le net. De plus je ne suis...

  • Moelleux léger sur lit de poires

    27 septembre 2011 ( #Gâteaux, #Goûter, #Poire, #Fruits, #Sucré, #Moelleux )

    Enfin le retour du sucré, cela faisait quelques temps qu’il n’y en avait pas eu. Une recette que l’on peut considérer de saison car en ce moment les poires passent difficilement inaperçues. De plus ce gâteau est assez léger, pas de beurre ou d’huile…...

  • Gâteau nantais

    10 octobre 2014 ( #Gâteaux, #Nantes, #Goûter, #Rhum, #Amande, #Sucré )

    Un gâteau que j'ai découvert cet été au détour d'un petit goûter en front de mer. Ma chère Coren, si tu passes dans le coin cela te dira probablement quelque chose :) Merci pour cette découverte. Forcément arrivée à la maison j'ai "googlé", afin d'en...

  • Brioche Buchty

    22 septembre 2014 ( #Brioches, #Allemagne, #Boulange, #Sucré, #P'tit Dej, #Goûter )

    Je pense qu’il n’est pas nécessaire de présenter ce monstre de la blogosphère. A mon avis beaucoup parmi vous ont déjà aperçu cette belle brioche à un ou plusieurs endroits. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'une spécialité Allemande...

  • Fondant au Nutella

    18 avril 2014 ( #Gâteaux, #Chocolat, #Nutella, #Fondant, #Goûter, #Sucré )

    Bonjour à toutes et à tous, me revoilà avec une recette au nutella :) Il y a quelque mois je vous avais présenté un gâteau yaourt au Nutella fort bon, mais pas tout à fait à mon goût encore. Bah oui je voulais un moelleux au Nutella, j'ai encore raté...

  • Brioche au Lait concentré

    25 mars 2014 ( #Brioches, #Boulange, #Lait concentré, #Sucré, #Goûter, #P'tit Dej )

    Bonjour à toutes et à tous. Me revoilà, avec cette brioche bien moelleuse. Je l'ai repérée sur le blog 13 desserts, chacun. Je n'ai pas pu résister en voyant les photos, j'avais tellement confiance que j'ai triplé les proportions direct. Enfin bon, j'ai...

  • Moelleux aux pommes

    06 janvier 2014 ( #Gâteaux, #Moelleux, #Pomme, #Fruits, #Goûter, #Sucré )

    Premier billet de l'année, c'est donc l'occasion pour moi de vous présenter tous mes vœux pour cette nouvelle année qui commence. J'espère qu'elle vous apportera plein de bonnes choses : santé, amour, un peu d'argent aussi tant qu'à faire :) J'espère...

  • Outrageous Chocolate Cookies

    19 décembre 2013 ( #Cookies, #Biscuits, #Chocolat, #Sucré, #Goûter, #USA )

    Me voilà à nouveau dans une phase sucrée. Que voulez-vous, entre le sucre et moi c’est une véritable histoire d’amour. Aujourd’hui je vous propose de découvrir ou de redécouvrir cette recette de Martha Stewart : « Outrageous Chocolate Cookies ». J’ai...

  • Cake à la carotte

    27 octobre 2013 ( #Cakes, #Gâteaux, #Sucré, #Goûter, #Légumes, #Carotte )

    Cela fait des années que j'ai dans l'idée de faire un gâteau à la carotte. Et des années que je repousse la confection. C'est en me baladant sur le blog L'Easy Cooking, un succès garanti ! que l'envie d'essayer m'a repris. Je me suis grandement inspirée...

  • Salade de quinoa au porc rôti

    21 octobre 2013 ( #Salades, #Quinoa, #Viande, #Porc, #Plats, #Salé )

    Me revoilà après une longue absence. Je suis là mais ces derniers temps je bosse sur le blog et son passage à la nouvelle plateforme. C'est vraiment pas gagné cette histoire, je n'aime pas trop... En attendant ce changement imposé on va continuer à parler...

  • Brioche à la fleur d'oranger

    24 août 2013 ( #Brioches, #Boulange, #Fleur d'Oranger, #Sucré, #Goûter, #P'tit Dej )

    Une très bonne surprise que cette brioche. Je suis partie sur une base de brioche classique, et j’en ai tellement dévié que dans la recette je ne reconnais plus que le processus. J’ai obtenu une brioche moelleuse et très aérée. J’ai rarement eu une texture...

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