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  • Tartelettes aux fruits rouges

    10 juillet 2011 ( #Biscuits, #Sablés, #Fruits rouges, #Fruits, #Sucré )

    Vous connaissez sûrement ces petites tartelettes que l'on peut trouver dans le commerce. Souvent elles sont à la fraise ou à l'abricot, eh bien je me suis mise en tête de les imiter. La raison ? Du coulis de fruits rouges qui attend au réfrigérateur....

  • Quiche invisible Courgettes & Curry

    01 octobre 2013 ( #Quiches, #Courgette, #Curry, #Salé, #Légumes )

    Je ne pense pas qu’il soit nécessaire de présenter la « gamme des gâteaux invisibles » ! Ces derniers sont en effet célèbres sur la blogosphère depuis quelques années, un grand merci à Eryn qui nous les a fait découvrir. Cette recette provient du blog...

  • Brochettes de Boeuf Mariné

    12 mai 2013 ( #Plats, #Brochettes, #Boeuf, #Salé, #Marinade )

    L'été arrive tout doucement vers nous, et il va être temps de se remettre au Barbecue et grillades en tout genre. Je vous propose aujourd'hui des brochettes. Je sais pour un barbecue c'est très original, du jamais vu . Mais la marinade est très sympa......

  • Pâtes au saumon et à la crème

    01 avril 2013 ( #Plats, #Pâtes, #Saumon, #Poisson, #Salé )

    Un plat que je me suis préparé le soir pour le lendemain midi. D’où les photos dans la gamelle Tupperware et à la luminosité douteuse. Bah oui le soir y a pas de lumière, mais c’est ça où je ne fais plus de photos et ne publie plus . C’est que ma réserve...

  • Poulet au citron

    20 juin 2012 ( #Plats, #Poulet, #Viande, #Citron, #Salé )

    Revenons à quelque chose de plus équilibré nutritionnellement, et de salé. Je vous propose une recette de poulet au citron que j'ai trouvé il y a quelque temps sur le blog de Djouza. Je me suis très inspiré de sa recette, tout en changeant quelques petits...

  • Fondant aux pommes

    24 octobre 2011 ( #Fondant, #Pomme, #Gâteaux, #Goûter, #Sucré )

    Une semaine sans rien publier, mais la semaine précédente a été un peu chargée. Je reviens avec du sucré et des pommes. Un fondant réalisé il y a de ça plusieurs mois, je me souviens avoir eu du mal à avoir une part. En rentrant le soir les trois quarts...

  • Quiche ricotta, lardons & oignons

    13 mai 2011 ( #Quiches, #Ricotta, #Lardons, #Oignon, #Salé )

    Coucou tout le monde, me revoilà les post sont très espacés en ce moment, la faute aux examens. D'ici 1-2 semaine(s) les recettes devraient être plus nombreuses. En ce moment dans la cuisine c'est du fait maison rapide, et puis avec la chaleur on a tendance...

  • Gelée de mûres sans sucre

    21 août 2011 ( #Conserves, #Confitures, #Sucré, #Mûre, #Light )

    Pourquoi cette démarche ? Pour une amie qui aime la confiture mais qui ne peut malheureusement plus manger du sucre comme autrefois. J’ai donc pris le pari de réaliser de la confiture avec de l’édulcorant. Un test qui s’est révélé concluant, donc je vous...

  • Galette des Rois à la crème d'amandes

    12 janvier 2011 ( #Classiques Pâtissiers, #Goûter, #Sucré, #Galette des Rois, #Amande )

    Période oblige il faut quand même que je publie une recette de galette . Je reste traditionnelle aujourd'hui, elle sera à la frangipane . La recette de cette frangipane vient du blog : "Le tablier rose de Petite Lolie", je l'utilise depuis au moins 3-4...

  • Imitation trancetto

    29 mai 2011 ( #Gâteaux, #Génoise, #Abricot, #Goûter, #Sucré )

    Avec cette recette je participe au Défi culinaire de mai : http://recettes.de/defi-home-made. Le thème, réaliser un goûter industriel à la maison. Mon choix s'est porté sur les trancetto, je ne sais pas si vous connaissez ces petits gâteaux. Moi je les...

  • Pains au lait maison

    13 juin 2011 ( #Brioche, #Boulange, #Sucré, #Viennoiseries, #P'tit Dej )

    Un peu de boulange pour changer, je n'en fais pas souvent car j'ai un petit problème avec la levure. Elle et moi ne sommes pas trop copines, son odeur me donne mal au coeur et à la tête. Si bien que quand je pétris une pâte en contenant je dois mettre...

  • Profiteroles

    16 juin 2011 ( #Sucré, #Desserts, #Chocolat, #Vanille, #Glace )

    Aujourd'hui je vous propose un dessert plutôt classique, réalisé à la demande de mon frère... Ingrédients : Pour la pâte à choux : 75 g d'eau 75 g de lait 50 g de beurre 80 g de farine 3 oeufs Pour la sauce au chocolat : 20 cl de crème fraiche liquide...

  • Dinde aux tomates, à la crème et aux poivrons

    19 septembre 2011 ( #Plats, #Dinde, #Viande, #Poivron, #Salé )

    Deux recettes salées d'affiler : bizarre!!! Je me surprends moi même, mais le fait est qu'en ce moment je ne fais pas beaucoup de sucré. J'ai quelques recettes sucrées en stock qui ne vont pas tarder, mais en attendant voici un plat fait cet été. Il peut...

  • Riz cantonnais

    08 décembre 2011 ( #Asie, #Riz, #Oeuf, #Jambon, #Salé )

    On part en Asie avec du salé. Assez rapide à préparer, et bon par dessus le marché. Il doit exister un grand nombre de recettes différentes ; avec ou sans crevettes, avec ou sans petits pois... Pour ma part sans petit pois c'est sûr, dans le riz cantonnais...

  • Confiture de Cerises

    23 mai 2011 ( #Confitures, #Cerise, #Conserves, #Sucré, #Fruits )

    Coucou à toutes et tous, voici la première recette de la série cerises. J'ai nommé la confiture, vraiment très bonne sur du pain avec un peu de beurre en plus (ça c'est pour les plus fou lol). Bref pour 2,5 kg de confiture environ, il vous faudra... Ingrédients...

  • Sauce au pesto

    02 juillet 2011 ( #Italie, #Basilic, #Sauces, #Salé, #Pesto )

    Aujourd'hui, des pâtes. Et pas toutes seules, avec du pesto. Jusqu'à il n'y a pas si longtemps le pesto me rebutait. La sauce tomate c'est plus appétissant qu'une sauce verte non?! Mais en fait c'est super bon, même si c'est vert! Le pesto nous vient...

  • Mille-feuilles

    29 avril 2011 ( #Desserts, #Vanille, #Classiques Pâtissiers, #Crèmes, #Sucré )

    Un mille-feuilles maison c'est quand même le top, c'est axoulle qui m'a fait très envie il y a peu. J'ai donc décidé que je voulais du mille-feuille à Pâques. Je ressort ma vieille recette de crème pour mille-feuilles... J'étais très motivée, la pâte...

  • Muffins au caramel

    09 avril 2012 ( #Muffins & Cupcakes, #Caramel, #Lait concentré, #Sucré, #Goûter )

    Voilà une petite gourmandises bien sympa, dans un style cupcakes... Ingrédients : Pour les muffins : - 2 oeufs - 100 g de beurre fondu - 250 g de farine - 150 g de cassonade - 1/2 verre de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique...

  • Gâteau yaourt à la vanille

    29 juillet 2012 ( #Gâteaux, #Yaourt, #Vanille, #Sucré, #Goûter )

    Une valeur sûre, et surtout un gâteau très simple. Bien moelleux, un peu humide c’est un régal. Idéal pour le goûter avec un peu de thé ou un bon chocolat… Ingrédients : 3 pots de farine (220 g) 2 pots de sucre (220 g) 1 sachet de levure chimique 1 sachet...

  • Gelée de mûres

    18 août 2011 ( #Confitures, #Mûre, #Fruits, #Sucré, #Conserves )

    Les cupcakes que je vous ai présenté il y a 1 ou 2 semaines (ici) avaient été fait l’an passé après la traditionnelle chasse aux mûres. Cette année nous sommes repartis à la chasse et en deux heures et demie nous avons ramassé 3,797 kg de fruits. Une...

  • Nuggets de poulet

    03 août 2011 ( #Snacks, #Viande, #Poulet, #Salé, #Friture )

    Un classique de l’été à la maison, c’est assez bizarre d’ailleurs de n’en faire qu’à l’été venu surtout que c’est plutôt rapide à préparer. Mais bon de cette façon on les savoure plus, en ayant plus rarement. Donc pour de bon nuggets de poulet maison...

  • Lasagnes maison

    10 octobre 2011 ( #Italie, #Viande, #Boeuf, #Salé, #Plats )

    Voilà un plat que l’on est nombreux(ses) à adorer, et que l'on achète souvent tout prêt pour plus de facilité. Mais je vous l’assure fait à la maison c’est tip top... J’ai légèrement dévié de la recette classique, j’ai rajouté un peu de courgette. Il...

  • Tarte aux mûres

    10 septembre 2011 ( #Tartes sucrées, #Mûre, #Fruits, #Sucré, #Desserts )

    Il y a quelques semaines alors que je vous parlais de cueillette de mûres, j’ai mentionné une tarte faite avec une partie des mûres. Voici la recette… Ingrédients : - 2 pâtes sablées - 450 g de mûres - 60 g de chapelure - 300 g de sucre à confiture (gélifiant)...

  • Marbré italien

    17 octobre 2011 ( #Italie, #Gâteaux, #Chocolat, #Sucré, #Goûter )

    Une petite douceur pour le goûter, trouvée sur le blog Papilles et pupilles il y a de ça quelques années… Ingrédients : 3 œufs 150 g de sucre 190 g de farine 60 ml d’huile neutre 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 60ml...

  • Ravioli chinois au porc

    24 novembre 2012 ( #Asie, #Porc, #Viande, #Raviolis, #Salé )

    Des ravioli tous droits venus de Chine, traditionnellement préparés pour le nouvel an. Pour un premier essai c'était excellent. En plus ils avaient la tête de vrai ravioli. Jugez par vous même... Pour la farce je me suis appuyée sur le site "au feminin.com"....

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