Croissants au jambon
Une recette rapide à préparer avec des ingrédients basiques si on excepte les croissants. Et tellement meilleurs que ceux vendus dans le commerce! Avec une salade, et un fruit en dessert on obtient quelque chose d'équilibré...
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 croissants frais
4 tranches de jambon*
70 g d'emmental râpé
30 cl de lait
35 g de beurre (salé ou doux+sel)
35 g de farine
*Si possible de chez le boucher ou de bonne qualité, pour ceux qui ne mange pas de porc remplacez par du blanc de dinde fumé pour un meilleur goût.
Préchauffez votre four à 200°C.
Préparez une béchamel avant tout. Pour cela faites fondre le beurre, quand il est fondu ajouter en une fois la farine hors du feu et mélangez vivement. Vous obtenez une pâte épaisse.
Ajoutez ensuite progressivement le lait à cette pâte en fouettant. Remettez sur le feu et laissez épaissir en remuant constamment. Après épaississement rajoutez la moitié du fromage râpé et réservez hors du feu.
Coupez les croissants en deux, puis tartinez l'intérieur d'une grosse cuillère à soupe de béchamel. Insérez une tranche de jambon à l'intérieur, puis placez dans un plat allant au four.
Etalez le reste de béchamel sur les croissants, puis saupoudrez le reste de fromage sur le dessus.
Enfournez pour environ 15 à 20 minutes à 200°C, en fin de cuisson si nécessaire mettre sur gril pour gratiner le dessus du croissant.
Servez chaud et régalez-vous...
A bientôt!
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