Noix caramélisées
Voici une petite friandise bien sympathique qui agrémentera vos glaces, brownies ou autres préparation. Il est aussi possible de les déguster telles quel bien sûr…
Ingrédients :
180 de noix décortiquées et concassées
100 g de sucre en poudre
Préparez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail.
Dans une casserole faites chauffer le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un caramel. Lorsque que votre caramel à coloré sufisament mettez y en une seule fois les noix concassées et remuez. Versez les noix enduites de caramel sur la feuille de papier sulfurisé que vous avez préparé, et laissez refroidir. Conservez jusqu’à utilisation dans une boite à l’abri de l’humidité, n'attendez pas trop longtemps pour les consommer. Les noix enduites de caramel vont former des petites boulettes, n’hésitez pas à les casser avec vos mains…
C’est tout pour aujourd’hui, je vous dit à demain avec un brownie au chocolat qui permettra d’utiliser une partie de ces noix caramélisées, ou toute la quantité si comme moi vous réalisez 2 brownies…
Toutes mes excuses pour la photo, je l'ai prise le soir et la lumière n'était pas géniale.
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