Pêche Melba
Souvenirs d'été... Voilà une verrine plutôt estivale, si vous utilisez des fruits frais de saison. Mais il est possible de la réaliser l'hiver avec des fruits au sirop et/ou congelés. Je ne pense pas que la recette soit l’originale, j’ai fait à ma sauce en reprenant les ingrédients utilisés classiquement.
Ingrédients (pour 3 personnes) :
2 à 3 pêches
Glace à la vanille*
Framboises
Coulis de framboises
Chantilly en bombe ou maison*
*achetée ou fait maison, pour la recette regardez tout en bas de cet article
Préparez trois verrines. Commencez par les pêches : pelez-les et dénoyautez-les. Coupez-les en cubes que vous répartissez dans les verrines. Ajoutez ensuite quelques framboises.
Dessus cette couche de fruit mettez quelques boules de glace à la vanille (2 ou 3). Arrosez la glace d’un peu de coulis de framboises, puis réalisez une dernière couche avec de la chantilly.
Faites en sorte que ce soit joli car c’est le dessus de la verrine. Enfin pour le décor à vous de choisir, j’ai dans mon cas utilisé un peu de coulis de framboises et des framboises…
Je vous laisse sur cette note sucrée et vous dis à bientôt...
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