Quatre-quart Breton
Après la dernière recette un peu longue que je vous ai proposé en voici une plus soft et plus rapide. Mais très bonne, je vous avouerais presque préférer un bon quatre-maison à une part d'opéra...
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 180 g de sucre
- 180 g de beurre demi-sel fondu
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 à 3 cuillères à soupe de rhum*
* Le rhum n'est pas une obligation, mais il apporte un bon goût au gâteau. A la cuisson l'alcool s'évapore, il ne reste que le goût. Mais si vous n'y tenez pas alors n'en mettez pas. La quatre-quatre peut être aromatiser avec un peu d'arôme de vanille, de canelle, ou autre...
Préhauffez votre four à 200°C.
Fouttez à l'aide de votre batteur électrique le sucre, les oeufs entiers, le beurre fondu et le rhum (ou autre arôme) pendant environ 1 minutes. Après cela, tout en fouettant ajoutez petit à petit le mélange farine/levure. Fouettez à nouveau pendant 1 minute. La pâte est prête. Versez-la dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40-45 minutes. Quand le quatre-quart est cuit la lame d'un couteau doit ressortir propre...
Variantes :
L'avantage du quatre-quart c'est que l'on peut l'agrémenter de ce que l'on veut : fruits confits, pommes, chocolat. Il suffit de les ajouter à la pâte avant de la mettre dans le moule.
Avec 100 g de pépites de chocolat :
Avec une grosse pomme :
A vous de laissez parler votre imagination...
A très bientôt.
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Tags http://recettes.de/ : quatre-quart, beurre salé, gâteau, goûter, Bretagne