Salade composée et poulet fumé
Le beau temps va peut être finir par montrer le bout de son nez, et on pourra tous se remettre aux pique-niques au soleil. Donc pour se mettre dans le bain voilà une petite salade rapide à préparer et bien sympathique...
Ingrédients :
Pour la salade :
- 1 belle salade
- 1 mini boite de mais
- 15 à 20 tomates cerises
- 1 oignons
- 8 tranches fines de poitrine fumé (130g)
- 4-5 tranches de cheddar*
- Des morceaux de poulet fumé
* fromage type hamburger ou croque monsieur
Pour la vinaigrette :
- 18 cuillères à soupe d'huile
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 6 cuillères à café de jus de pomme concentré
- 6 cuillères à café de moutarde
- 3 petites échalotes hachées
* vous pouvez en achetez de la toute prête
Préparation de la vinaigrette :
Dans un shaker ou un bol mélangez tous les ingrédients et agitez. Salez, poivrez.
Préparation de la salade :
Pour commencer, laver la salade avec de l'eau vinaigrée. Isolez les feuilles et égouttez-les dans une essoreuse à salade.
Faites chauffez à blanc dans une poêle les tranches de poitrine, jusqu'à ce qu'elles ai cracher leur gras et qu'elle deviennent croustillantes. Laissez refroidir sur du papier absorbant puis détaillez les tranches en morceaux.
Coupez en morceaux leomatess tranches de cheddar, les t cerise (en 2 ou 4), et la salade. Émincez finement l'oignon.
Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients : salade, mais égoutté, tomates, oignon, poitrine fumée, cheddar. Mélangez bien.
Servez accompagné de morceaux de poulet fumé, le tout assaisonné d'une pointe de vinaigrette.
Si vous avez du soleil, remplissez votre lunch box et pique-niquer au grand air! Ou embarquez votre grand saladier pour une version plus familiale...
En dessert, pourquoi pas des fraises au sucre...
Voilà à très bientôt...
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Tags http://recettes.de/ : Défi - Pique-Nique, salade, cheddar, poulet, bento, mais