Tourte à la viande
Une petite recette simplissime et idéale quand on ne sait pas trop quoi faire à manger un soir par exemple....
Ingrédients :
400 g de viande hachée
1 oeuf entier + 1 jaune
1 oignon
persil
ail
paprika, cumin
2 pâtes feuilletées
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un plat à tarte étaler votre première pâte feuilletée, piquez-la et enfournez pour 15-20 min. Il s'agit de la pré-cuire, donc ne forcez pas trop la cuisson.
Dans un récipient mélangez la viande, l'oeuf entier, 1 gros oignon coupé plus ou moins finement, une gousse d'ail écrasée, 1cc de paprika, 1 cc de cumin, 2 bonne cs de persil.
Lorsque votre farce est faite, mettez-la sur votre tarte précuite. Étalez bien de façon à ce qu'il y ai la même quantité de farce partout à la surface de la tarte. Quand c'est fait ajouter au dessus votre deuxième rond de pâte feuilletée, faites en sorte que les bords soient harmonieux. "Raccordez-les" à ceux de la première pâte. Dernière étape, badigeonnez le dessus de la tourte du jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau froide. Enfournez pour 40 min environ.
C'est prêt, à table !!! Servit avec une salade c'est tip top...
A bientôt tout le monde...