Top articles

• Fraisier

  03 mai 2011 ( #Gâteaux, #Desserts, #Fraise, #Classiques Pâtissiers, #Sucré, #Génoise, #Fruits )

  Il a bien failli ne pas voir le jour. Mais finalement je me suis dis aller on ne se laisse pas abattre on va manger du fraisier le lundi de Pâques cette année. L'an dernier j'avais réalisé un framboisier, j'avais trouvé la recette sur le blog Ma cabane...

• Tiramisu aux fruits rouges

  07 juillet 2011 ( #Italie, #Tiramisu, #Fruits, #Fruits Rouges, #Desserts, #Sucré, #Mascarpone )

  On reste en Italie, mais on passe à du sucré. Un dessert, une tuerie à base de fruits rouges. Donc je vous propose un tiramisu de fruits rouges, qui a été vraiment adoré à la maison. A vrai dire il a même été préféré au tiramisu classique que je fait...

• Gâteau fondant aux noix

  12 octobre 2012 ( #Gâteaux, #Noix, #Fondant, #Chocolat, #Caramel, #Sucré, #Goûter )

  Que dire de ce gâteau si ce n’est atypique, je publie la recette car il a été mangé assez vite donc c’est bon signe. Niveau goût c’est très riche en noix, peut être un peu trop pour certain(e)s, il faut dire que je me suis un peu laissée aller avec les...

• Pancakes de Cyril Lignac !

  27 décembre 2013 ( #USA, #Crêpes, #Sucré, #Goûter, #P'tit Dej, #Lait Fermenté )

  Bonjour tout le monde, j'espère que vous avez passé un bon noël et que vous n'avez pas fait trop d'excès. Car il va falloir faire un peu de place pour ce qui suit... Attention les yeux le goûter (ou petit déjeuner) arrive. Et c’est Cyril Lignac qui régale....

• Roulés de dinde au chèvre frais épicé

  29 août 2012 ( #Plats, #Viande, #Dinde, #Fromage de Chèvre, #Porc, #Salé )

  Des roulés qui peuvent être cuits à poêle, comme au barbecue. Ici on a beaucoup aimé, on a servit cela avec des petites tomates cuites au four, un régal. Ingrédients : Pour les roulés de dinde : 4 tranches fines de blanc de dinde 12 à 16 tranches fines...

• Cake Choco-banana

  07 novembre 2011 ( #Cakes, #Gâteaux, #Goûter, #Chocolat, #Banane, #Sucré )

  Je reviens avec une nouvelle recette sucrée, c'est une variante de mon cake à la banane, avec du chocolat en poudre. Au goût c'est étrangement sympa, le goût de la banane n'est pas omniprésent comparé à la version sans chocolat. Mais le goût du chocolat...

• Dinde à la normande

  19 octobre 2012 ( #Plats, #Dinde, #Viande, #Champignon, #Lardons, #Crème Fraîche )

  Petit détour par la Normandie : de la crème, des champignons, des lardons... Ingrédients (pour 2-3 personnes) : 2 belles escalopes de dinde 4 à 5 gros champignons de Paris 80 g de lardons fumé 2 grosses échalotes 1 oignon moyen 20 cl de crème liquide*...

• Tarte à la ricotta et aux framboises

  11 novembre 2012 ( #Tartes sucrées, #Ricotta, #Framboise, #Mascarpone, #Sucré, #Desserts )

  De retour avec un dessert aux saveurs italiennes, un peu (beaucoup) riche ! Donc on le coupe en petits carrés pour se sentir moins coupable niveau calories. Bien sûr rien n’empêche d’en manger plusieurs morceaux, mais dans ce cas chut pas un mot à qui...

• Crumble Pomme-chocolat

  03 mai 2013 ( #Crumbles, #Pomme, #Chocolat, #Sucré, #Desserts, #Angleterre )

  Une petite gourmandise individuelle, parfaite pour un pique nique. Ou pour amener avec soi au boulot, c'est un dessert au top. Personellement je me suis régalée! Je vous mets les proportions pour une personne, mais n'hésitez pas à multiplier. A faire...

• Crumble à la cerise

  20 juin 2014 ( #Desserts, #Crumbles, #Cerise, #Fruits, #Sucré, #Angleterre )

  Surprise me revoilà, et je n'ai pas laissé passer une semaine entre cet article et le précédent. J'espère que cela va durer ! Aujourd'hui une recette très simple, réalisée en moins de 20 minutes. Et qui m'a permis d'écouler un stock de cerises en train...

• Brioche à la fleur d'oranger

  24 août 2013 ( #Brioches, #Boulange, #Fleur d'Oranger, #Sucré, #Goûter, #P'tit Dej )

  Une très bonne surprise que cette brioche. Je suis partie sur une base de brioche classique, et j’en ai tellement dévié que dans la recette je ne reconnais plus que le processus. J’ai obtenu une brioche moelleuse et très aérée. J’ai rarement eu une texture...

• Croquettes Chèvre Potiron et Pomme de terre

  10 février 2015 ( #Fromage de Chèvre, #Potiron, #Légumes, #Pomme de Terre, #Friture, #Salé )

  Cela fait un moment que je n'ai pas posté de recette salée... Il faut dire que ces derniers temps j'ai plus pâtissé que cuisiné. J'ai tout de même quelques recettes salées en stock, la preuve avec ces croquettes. Elles constituent un apéritif très sympa...

• Brioche au Lait concentré

  25 mars 2014 ( #Brioches, #Boulange, #Lait concentré, #Sucré, #Goûter, #P'tit Dej )

  Bonjour à toutes et à tous. Me revoilà, avec cette brioche bien moelleuse. Je l'ai repérée sur le blog 13 desserts, chacun. Je n'ai pas pu résister en voyant les photos, j'avais tellement confiance que j'ai triplé les proportions direct. Enfin bon, j'ai...

• Fondant au Nutella

  18 avril 2014 ( #Gâteaux, #Chocolat, #Nutella, #Fondant, #Goûter, #Sucré )

  Bonjour à toutes et à tous, me revoilà avec une recette au nutella :) Il y a quelque mois je vous avais présenté un gâteau yaourt au Nutella fort bon, mais pas tout à fait à mon goût encore. Bah oui je voulais un moelleux au Nutella, j'ai encore raté...

• Pot-au-feu

  27 février 2013 ( #Plats, #Légumes, #Viande, #Boeuf, #Cuisine Française, #Salé )

  Un classique de l'hiver pour aujourd'hui. Croyez le ou non je n'en avais jamais mangé, donc encore moins fait... Et c'est bien dommage d'avoir attendu aussi longtemps pour me lancer, car c'était bien bon. Concernant la recette j'ai regardé un peu partout...

• Nems au porc

  17 janvier 2013 ( #Asie, #Nems, #Porc, #Viande, #Salé, #Friture )

  J'ai toujours voulu en faire maison, mais j'ai toujours eu peur de la difficulté. Au final c'est très facile, mais c'est long. Le temps de faire la farce (émincer, hacher..), puis de façonner et cuire les nems ça m'a pris deux soirées. J'ai fait la farce...

• Poulet rôti saveur barbecue

  11 janvier 2013 ( #Plats, #Poulet, #Viande, #Epices, #Marinade, #Salé )

  Un assaisonnement bien sympathique qui change un peu. Le plus simple est d'utiliser des pilons de poulets, qui peuvent ensuite être cuits au four ou au barbecue. Ingrédients : 8 pilons de poulet 1 verre d'huile neutre (20 cl) 2 cuillère à café d'épices...

• Boeuf au Saté

  27 mars 2013 ( #Asie, #Boeuf, #Viande, #Epices, #Salé, #Plats )

  Je ne suis pas super présente en ce moment, avec le taf je passe un peu moins de temps en cuisine et devant mon pc. Mais me revoilà avec une petite recette salée très rapide à préparer. Pour le saté en poudre vous le trouverez en magasin asiatique, pour...

• Oeufs brouillés, poulet et chèvre

  22 juin 2011 ( #Plats, #Poulet, #Viande, #Oeuf, #Salé, #Fromage de Chèvre )

  Je vous explique il y a de ça deux jours est venue l'heure du souper, et problème presque rien dans le frigo à cuisiner. J'ai trouvé des oeufs, un reste de poulet et du fromage de chèvre. Plus des yaourts, mais bon pas utiles ici. Alors qu'est ce que...

• Gratin de christophines

  13 novembre 2011 ( #Antilles, #Gratins, #Chritophine, #Lardons, #Salé, #Plats )

  On revient sur un peu de salé, avec un plat venu des Antilles. Un plat dont la base est la christophine aussi appelée chayotte ou chouchou... Ingrédients (pour 3 personnes) : 4 christophines blanches 200 g de lardons fumés 1 gros oignon 15 cl de lait...

• Blondie chocolat blanc & fraises séchées

  11 septembre 2012 ( #Gâteaux, #Goûter, #Sucré, #Fraise Séchée, #Chocolat, #USA )

  Une recette que j’ai trouvée sur le blog de Manue (que l'on ne présente plus), il y a de ça un baille. Il était temps que je la teste, j’ai doublé les proportions car je n’avais pas mon moule carré à disposition. J’ai utilisé un moule plus grand rectangulaire...

• Gâteau chocolat et courgette

  06 octobre 2012 ( #Gâteaux, #Goûter, #Sucré, #Chocolat, #Courgette, #Légumes )

  Oui vous avez bien lu, à la courgette. Une recette que j'ai trouvé sur le site All recipe, et qui m'a tout de suite fait de l'oeil. Le gâteau est bien chocolat et super moelleux (merci à la courgette). On ne sent pas le goût de la courgette (qui n'a pas...

• Tarte aux poires, nappage chocolat

  24 mars 2011 ( #Tartes sucrées, #Poire, #Fruits, #Chocolat, #Desserts, #Sucré )

  Un pur délice que cette tarte, il n' y a pas à dire le mélangepoire/chocolat c'est quand même un des meilleurs. En plus ici il y a un petit goût d'amande juste derrière, magique... Ingrédients : 1 pâte feuilletée Poires (au sirop ou fraîches) 200 g de...

• Cheese-cake aux framboises

  06 juin 2011 ( #Cheesecakes, #Framboise, #Fruits, #Gâteaux, #Desserts, #Sucré )

  Je suis sûre que vous avez deviné, on fait du cheese-cake bien sûr! Ce fromage débarque enfin en France, en hypermarché donc on ne va pas s'en priver. Ce cheese-ckae est vanilllé, avec une pointe de coulis de framboise... Ingrédients : 400 g de spéculos...

• Far aux pommes

  10 janvier 2011 ( #Bretagne, #Desserts, #Goûter, #Sucré, #Pomme, #Fruits )

  On repart en Bretagne , traditionnellement le far c'est au pruneaux évidemment mais aux pommes c'est aussi très bon. Ne raffolant pas des pruneaux je préfère pour ma part. La prochaine recette de far sera aux pruneaux promis.... Ingrédients : 2 oeufs...