Top articles

• Bûche de noël au chocolat

  20 décembre 2010 ( #Noël, #Bûche, #Chocolat, #Desserts, #Classiques Pâtissiers, #Crème au Beurre )

  Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait, depuis quelques années on les achète toutes faites en boulangerie. Alors pour la première fois depuis au moins 4 ans une bûche de noël maison... Un essai, je commence avec du classique et une bûche au chocolat....

• Fougasse Lardons / Emmental

  26 janvier 2011 ( #Pains, #Salé, #Lardons, #Emmental, #Fromage, #Fougasse )

  Une idée de fougasse qui me trotte dans la tête depuis quelques mois déjà, je me lance enfin. C'est une première dont je suis très satisfaite. Concernant la recette j'ai beaucoup "brodé", en regardant ici et là sur le net j'ai trouvé pas mal de recettes...

• Ragoût Silzig

  21 octobre 2010 ( #Bretagne, #Saucisse, #Plats, #Salé, #Viande, #Pomme de Terre )

  Déjà pas mal d'articles publié et pas un seul ne fait mention de ma Bretagne natale... Il est temps de réparer ça, je vous propose une recette peu connue, le RAGOUT SAUCISSES que l'on appelle très souvent RAGOUT SILZIG à la maison (SILZIG = Saucisse en...

• Tarte aux fraises

  15 octobre 2010 ( #Tartes sucrées, #Fruits, #Desserts, #Fraise, #Sucré, #Crème Pâtissière )

  Ce n'est plus vraiment la saison des fraises, en effet cette tarte à été faites au mois de juin mais ce n'est pas grave. Forcément à cette période c'est le dessert par excellence. Donc pour une tarte aux fraises à la saison prochaine vous aurez la recette......

• Tiramisu

  19 novembre 2010 ( #Italie, #Sucré, #Desserts, #Tiramisu, #Mascarpone, #Café )

  Un classique plus qu'adoré chez nous, un de mes desserts préféré, qui nous vient d'Italie. Le tiramisu ! Ingrédients : 1 oeuf entier + 2 jaunes 7 cs de sucre en poudre 7-8 cl de Cognac (ou Amaretto) 6 cl de café (pas nécessairement fort) 1 tasse de café...

• Cheesecake moelleux vanillé

  09 mars 2011 ( #Cheesecakes, #Vanille, #Moelleux, #Gâteaux, #Sucré, #Goûter )

  Encore un cheese-cake , j'ai chopé le virus. J'ai penser à un tourteau fromager mais je n'avais pas le fromage approprié, une prochaine fois. Pour ce moelleux voici les ingrédients : - 1 oeuf entier + 2 blancs - 200 g de St Moret - 180 g de sucre - 130...

• Tarte Tropézienne

  30 octobre 2014 ( #Tartes sucrées, #Classiques Pâtissiers, #Brioches, #Sucré, #Desserts, #Boulange )

  Je sais ce que vous vous dites, il y en a une qui a regardé le Meilleur Pâtissier dernièrement. Je plaide coupable, je pense d’ailleurs que ce n’est pas la seule gourmandise de l’émission que je vais tester ?! En attendant, on parle tropézienne. Comme...

• Cookies moelleux au chocolat

  15 février 2013 ( #Cookies, #Chocolat, #Biscuits, #USA, #Sucré, #Goûter )

  J'ai fini par craquer et j'ai essayé le philadelphia milka. Cela doit faire une super pâte à tartiner, bah oui forcément mon gros doigt à chipé un peu de la préparation. Il fallait goûter, vérifier que ce soit bon avant d'en mettre dans des cookies. Je...

• Compote de pommes

  14 décembre 2010 ( #Compotes, #Pomme, #Desserts, #Goûter, #Sucré, #Fruits )

  Les "Petits beurre" vous les mangez avec quoi?! Eh oui je sais c'est une grande question métaphysique ! Pour ma part les petit beurre je les adore avec de la compote de pommes tiède, simplement bon. Avec tout ça on en arrive à une recette de compote de...

• Cake à la carotte

  27 octobre 2013 ( #Cakes, #Gâteaux, #Sucré, #Goûter, #Légumes, #Carotte )

  Cela fait des années que j'ai dans l'idée de faire un gâteau à la carotte. Et des années que je repousse la confection. C'est en me baladant sur le blog L'Easy Cooking, un succès garanti ! que l'envie d'essayer m'a repris. Je me suis grandement inspirée...

• Boeuf aux oignons

  19 décembre 2010 ( #Asie, #Plats, #Salé, #Viande, #Boeuf, #Oignon )

  Une recette très simple et rapide à faire. Pas aussi bonne que celle que je peut trouver chez le chinois à côté de chez moi mais tout de même super bonne. Bref un peu de cuisine asiatique , à la maison... Ingrédients : - 1 poivron vert - 250 g d'oignons...

• Sablés à la framboise

  14 janvier 2011 ( #Sablés, #Biscuits, #Sucré, #Fruits, #Framboise, #Goûter )

  Je sais vous vous dites elle est pas bien, deux jours de suite de la framboise au menu! J'écoule le stock je dirais, il me restait des framboises elles ont été utilisées hier avec le milk-shake. Mais il me restait encore du coulis, ce qui à donné des...

• Outrageous Chocolate Cookies

  19 décembre 2013 ( #Cookies, #Biscuits, #Chocolat, #Sucré, #Goûter, #USA )

  Me voilà à nouveau dans une phase sucrée. Que voulez-vous, entre le sucre et moi c’est une véritable histoire d’amour. Aujourd’hui je vous propose de découvrir ou de redécouvrir cette recette de Martha Stewart : « Outrageous Chocolate Cookies ». J’ai...

• Moelleux aux pommes

  06 janvier 2014 ( #Gâteaux, #Moelleux, #Pomme, #Fruits, #Goûter, #Sucré )

  Premier billet de l'année, c'est donc l'occasion pour moi de vous présenter tous mes vœux pour cette nouvelle année qui commence. J'espère qu'elle vous apportera plein de bonnes choses : santé, amour, un peu d'argent aussi tant qu'à faire :) J'espère...

• Délice poire chocolat

  04 mars 2013 ( #Desserts, #Entremets, #Poire, #Chocolat, #Sucré, #Fruits )

  Voici un dessert qui à été réalisé cet été. Très frais et très gourmand, en même temps avec le mélange poire chocolat on peut difficilement se tromper. Avec la chaleur ma mousse de poire était un peu coulante mais elle à tenue. La prochaine fois que je...

• Tarte tatin

  17 octobre 2010 ( #Tartes sucrées, #Sucré, #Classiques Pâtissiers, #Desserts, #Pomme, #Fruits )

  [Article réedité le 7 décembre 2012, modification des photos et amélioration de la recette] Un nouveau classique, la tarte tatin. Un délice accompagnée de glace à la vanille ou pour certains de crème fraîche, ou crème chantilly... L'avantage c'est que...

• Soupe de nouilles aux boulettes de veau

  21 février 2013 ( #Soupes, #Viande, #Veau, #Plats, #Salé, #Nouilles )

  Une soupe qui tient bien au corps. Parfait pour un midi, à mi chemin entre la France et Asie. Niveau inspiration c'est dans le magazine Saveurs n°197, j'ai utilisé la recette de base et y ai ajouté quelque petits truc dont des vermicelles de soja. Et...

• Red Velvet Cake

  26 janvier 2013 ( #Gâteaux, #Desserts, #USA, #Sucré, #Crèmes, #Fromage frais )

  Petit détour par les Etats-Unis aujourd'hui avec un gâteau très connu là-bas. Il est beaucoup réalisé lors des mariages, et j'ai toujours voulu y goûter. J'ai trouvé ça super bon et je n'ai pas été la seule. Même mon frère à aimé et c'est un difficile!...

• Gâteau renversé aux prunes

  23 octobre 2012 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Prune, #Sucré, #Fruits )

  Retour au sucré, je ne peux définitivement pas en rester éloignée très longtemps. C'est sur le Yummy Magazine n°10 que j'ai découvert cette recette et par la même le blog de Sandrine. Plus besoin de présenter le Yummy magazine je pense. Quand au blog...

• Pommes de terre farcies lardons/oignons

  20 novembre 2012 ( #Plats, #Pomme de Terre, #Farcis, #Lardons, #Oignon, #Salé )

  Un peu de salé aujourd'hui, une petite improvisation en cuisine qui nous a régalée. La recette n'est pas la plus diététique au monde mais on peut déjà utiliser de la crème fraiche allégée pour limiter les dégâts. Ou alors peut être la remplacer par du...

• Panna Cotta aux deux chocolats

  24 septembre 2012 ( #Italie, #Crèmes, #Chocolat, #Sucré, #Desserts, #Verrines )

  Aujourd'hui, du sucré et du chocolat. Une recette trouvée sur le blog de Lillie Bakery, un blog sublime que je vous invite à visiter. Cette recette peut être allégée de manière significative en utilisant de la crème liquide allégée et du sirop d'agave...

• Charlotte aux framboises

  24 novembre 2010 ( #Desserts, #Sucré, #Classiques Pâtissiers, #Framboise, #Fruits, #Charlottes )

  A la recherche d'un gâteau pour dimanche dernier, je me suis arrêtée sur une charlotte . Cela fait des semaines que je veux faire quelque chose avec de la framboise , ça tombe bien. Je pars d'une recette que j'avais gardé, je me demande pourquoi. Déjà...

• Brioche Buchty

  22 septembre 2014 ( #Brioches, #Allemagne, #Boulange, #Sucré, #P'tit Dej, #Goûter )

  Je pense qu’il n’est pas nécessaire de présenter ce monstre de la blogosphère. A mon avis beaucoup parmi vous ont déjà aperçu cette belle brioche à un ou plusieurs endroits. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'une spécialité Allemande...

• Gâteau nantais

  10 octobre 2014 ( #Gâteaux, #Nantes, #Goûter, #Rhum, #Amande, #Sucré )

  Un gâteau que j'ai découvert cet été au détour d'un petit goûter en front de mer. Ma chère Coren, si tu passes dans le coin cela te dira probablement quelque chose :) Merci pour cette découverte. Forcément arrivée à la maison j'ai "googlé", afin d'en...

• Crêpes jambon-fromage

  14 janvier 2012 ( #Bretagne, #Crêpes, #Jambon, #Fromage, #Plats, #Salé )

  Me revoilà après une petite semaine d'absence, et de partiels. On part en Bretagne aujourd'hui, avec une petite recette de crêpes bien sympa que l’on apprécie beaucoup à la maison. Ingrédients : - Jambon - Gruyère râpé Pour la pâte à crêpe : - 250 g de...