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• Sablés au chocolat praliné

  19 décembre 2012 ( #Sablés, #Biscuits, #Sucré, #Goûter, #Chocolat, #Praliné )

  Voici des petits sablés tous mimi avec un bon goût de chocolat praliné. Tout ça pour faire joujou avec de nouveaux emporte-pièce que j'avais commandé. Pour la pâte à sablée la recette vient du blog Ma Cabane aux délices, que je ne crois pas nécessaire...

• Pain d'épices

  01 décembre 2011 ( #Noël, #Pain d'Epices, #Sucré, #Gâteaux, #Cakes, #Miel )

  Aujourd'hui 1er décembre, chaque jour nous rapproche un peu plus de noël. Et bien sûr la cuisine en prend l'odeur et le goût : sablés, tests de bûches de noël, pain d'épices... Je commence avec du pain d'épice, je teste ici une nouvelle recette. Ma recette...

• Salade de quinoa au porc rôti

  21 octobre 2013 ( #Salades, #Quinoa, #Viande, #Porc, #Plats, #Salé )

  Me revoilà après une longue absence. Je suis là mais ces derniers temps je bosse sur le blog et son passage à la nouvelle plateforme. C'est vraiment pas gagné cette histoire, je n'aime pas trop... En attendant ce changement imposé on va continuer à parler...

• Bouchées de saumon

  09 décembre 2012 ( #Apéritif, #Noël, #Saumon, #Poisson, #Salé, #Fromage frais )

  De petites bouchées apéritives rapides à préparer. Je les avais préparées pour noël l'an dernier, je vous les propose donc en ce temps de l'avent pour égayer les fêtes. La recette fait partie du Calendrier de l'Avent Gourmand Saumon du site recettes.de....

• Galettes de pommes

  27 novembre 2012 ( #Bretagne, #Crêpes, #Pomme, #Fruits, #Goûter, #Sucré )

  On fait un petit détour par la Bretagne, pour manger de bonnes galettes de pommes. En fait ce sont des crêpes au bon goût de pomme, un peu épaisse. C’est à mis chemin entre le pancake et la crêpe… Ingrédients : 250 g de pommes* 250 g de farine 100 g de...

• Trio d'abricot en verrines

  05 septembre 2012 ( #Verrines, #Desserts, #Sucré, #Abricot, #Fruits, #Sorbet )

  Aujourd'hui je vous propose une verrine, entièrement à l'abricot. En souvenir de l'été qui je vous le rappelle n'est pas encore terminé, donc profitons-en même si on a repris le chemin de l'école et du boulot. Cette recette me permet par la même occasion...

• Paella maison

  22 septembre 2011 ( #Plats, #Espagne, #Viande, #Fruits de mer, #Salé, #Riz )

  Je doute que ce soit une paella très traditionnelle mais le fait est que je n’en avais jamais fait donc j’y suis allé un peu à tâtons... en fonction de ce que j’avais mangé jusqu’alors en paella et des recettes que j’ai vu sur le net. De plus je ne suis...

• Pêche Melba

  29 octobre 2012 ( #Verrines, #Pêche, #Desserts, #Sucré, #Chantilly, #Glace )

  Souvenirs d'été... Voilà une verrine plutôt estivale, si vous utilisez des fruits frais de saison. Mais il est possible de la réaliser l'hiver avec des fruits au sirop et/ou congelés. Je ne pense pas que la recette soit l’originale, j’ai fait à ma sauce...

• Moelleux léger sur lit de poires

  27 septembre 2011 ( #Gâteaux, #Goûter, #Poire, #Fruits, #Sucré, #Moelleux )

  Enfin le retour du sucré, cela faisait quelques temps qu’il n’y en avait pas eu. Une recette que l’on peut considérer de saison car en ce moment les poires passent difficilement inaperçues. De plus ce gâteau est assez léger, pas de beurre ou d’huile…...

• Oeufs au lait

  20 janvier 2013 ( #Crèmes, #Oeuf, #Lait, #Vanille, #Sucré, #Desserts )

  C'est doux, fondant et terriblement gourmand. Bien sûr le goût de l'oeuf est très présent, mais si ce n'était pas le cas appellerions nous ça des oeufs au lait (ou crème aux oeufs)?! J'ai réalisé cette recette il y a un peu plus d'un an maintenant, mon...

• Tarte briochée au thon

  18 février 2013 ( #Tartes salées, #Thon, #Poisson, #Brioches, #Boulange, #Salé )

  Voici une recette que j'ai repérée sur le blog Horizon culinaire, et qui provient à la base du blog de Ranouza. Une recette qui a donc un peu voyagé sur la blogosphère, et quand on croque dedans on comprend pourquoi. C'est excellent, thon + romarin c'est...

• Cookies aux pépites de chocolat

  05 mars 2012 ( #Cookies, #Biscuits, #Sucré, #Chocolat, #Goûter, #USA )

  Après plus d'une semaine d'absence me voila de retour, je viendrai faire un petit tour sur vos blogs cette semaine promis. En attendant on commence la semaine avec de petites douceurs. Toujours très vite mangés à la maison. J'avais trouvé la recette sur...

• Omelette lardons, mozarella et oignons

  05 octobre 2011 ( #Plats, #Oeuf, #Mozzarella, #Lardons, #Oignon, #Salé )

  Voilà qui a été fait il y a de ça quelques temps pour finir les œufs c'est certain. Je ne raffole pas particulièrement de l'omelette, on n’en fait pas énormément à la maison d'ailleurs. Mais celle-ci est bien passée... Ingrédients : 100 g de lardons 2...

• Liégeoises maison

  29 mars 2011 ( #Mousses, #Chantilly, #Chocolat, #Verrines, #Sucré, #Desserts )

  Restons sur la note sucrée et mon ami le chocolat (et l'ami de beaucoup d'entre vous j'en suis sûre!). Très simple à faire, une mousse au chocolat et de la chantilly maison. Ingrédients : Pour la mousse au chocolat : - 150 g de chocolat pâtissier noir...

• Sauce à la bolognaise

  23 avril 2011 ( #Italie, #Salé, #Viande, #Boeuf, #Tomate, #Sauces )

  Quand on a de la viande hachée, si on ne la cuisine pas un temps soit peu ce n'est pas génial. Un peu sec parfois même. Donc me voilà avec de la viande hachée et le désir de la cuisiner. Je suis partie en improvisant, et au final j'ai obtenu une sorte...

• Napolitain maison

  01 avril 2011 ( #Gâteaux, #Goûter, #Chocolat, #Vanille, #Sucré, #Génoise )

  Voilà le gâteau de dimanche dernier, très sympa on l'a dégusté avec des fraises. C'est un gâteau plutôt facile à faire dans le sens que c'est un empilement de génoises , donc abordable. Le plus long reste le montage : bien empiler les couches. Mais avec...

• Cookies pépites de chocolat / flocons d'avoine

  13 avril 2011 ( #Cookies, #Biscuits, #USA, #Sucré, #Chocolat, #Flocons d'Avoine )

  Aujourd'hui des cookies, très bons et rapides à préparer. Ingrédients : 255 g de beurre fondu 110 g de sucre roux 110 g de sucre blanc 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 300 g de farine 140 g de flocons d'avoine 150 g de pépites de chocolat Préchauffez...

• Cupcakes à la mûre

  21 juillet 2011 ( #Muffins & Cupcakes, #Mûre, #Fruits, #Chantilly, #Sucré, #Goûter )

  Une pâtisserie qui est très souvent réalisée après une chasse aux mûres , j'avais trouvé la recette sur le blog La popotte de Manue il y a quelques années. Je la publie maintenant la saison des mûres étant à son commencement. Il s'agit de cupcakes à la...

• Paris-Brest

  21 avril 2011 ( #Gâteaux, #Desserts, #Classiques Pâtissiers, #Sucré, #Crème Mousseline, #Praliné )

  C'est la première recette vue sur un blog que j'ai essayé, ça commence à dater d'ailleurs. Un vrai régal, je remercie donc Manue pour cette excellente recette. Ce dessert est une valeur sûre, je garde ma recette de pâte à choux (qui est similaire à celle...

• Cake à l'orange

  19 mai 2013 ( #Cakes, #Orange, #Sucré, #Gâteaux, #Goûter, #Fleur d'Oranger )

  Un petit cake bien sympathique aujourd’hui, bien qu’à mon avis on puisse encore améliorer le goût. Au départ mon idée était d’utiliser un paquet de farine avec levure incorporée avant qu’il ne se perde. J’ai longtemps hésité pour du chocolat, et puis...

• Cake aux fruits

  31 juillet 2011 ( #Cakes, #Fruits, #Fruits confits, #Sucré, #Goûter, #Gâteaux )

  Un classique, tout droit venu d'Angleterre. A quatre heure avec un peu de thé ce cake aux fruits c’est divin… Ingrédients : 6 œufs 125 g de sucre 375 g de farine 150 g de fruits confits 250 g de beurre mou 90-100 g de raisins secs 1 cuillère à café de...

• Opéra

  17 mars 2012 ( #Gâteaux, #Desserts, #Classiques Pâtissiers, #Chocolat, #Café, #Sucré )

  Nouvelle absence de plus d'une semaine de ma part, dur de reprendre le rythme. Je reviens avec une grosse recette pour le coup. C'était le dessert du nouvel an à la maison, un Opera. Concernant la recette j'ai utilisé celle proposée par le site l'Atelier...

• Gâteau de Savoie aux fraises et à la crème

  05 novembre 2010 ( #Gâteaux, #Desserts, #Fraise, #Crèmes, #Sucré, #Fruits )

  Cette recette n'est pas de saison, et pour cause c'est le dessert de la dernière fête des mères. Mais pourquoi attendre pour la publier et vous en faire profiter?! Un très bon gâteau, à ressortir pour les occasions spéciales car ça prend un peu de temps...

• Framboisier

  12 novembre 2010 ( #Gâteaux, #Desserts, #Sucré, #Framboise, #Classiques Pâtissiers, #Fruits )

  Une recette que je dois publier depuis un certain temps, j'ai fait ce gâteau à l'occasion de pâques l'an dernier d'où le décor avec les petits oeufs à la liqueur... Ce gâteau peut être fait été comme hiver, en effet il est plus facile de trouver des framboises...

• Poulet au citron

  20 juin 2012 ( #Plats, #Poulet, #Viande, #Citron, #Salé )

  Revenons à quelque chose de plus équilibré nutritionnellement, et de salé. Je vous propose une recette de poulet au citron que j'ai trouvé il y a quelque temps sur le blog de Djouza. Je me suis très inspiré de sa recette, tout en changeant quelques petits...