L'été arrive tout doucement vers nous, et il va être temps de se remettre au Barbecue et grillades en tout genre. Je vous propose aujourd'hui des brochettes. Je sais pour un barbecue c'est très original, du jamais vu . Mais la marinade est très sympa... Cuisine de tous les jours Préparation : 20min - Cuisson : 8min Plat - Sans oeuf - Sans lait Ingrédients : 500 g de boeuf* 1 poivron 10 cuillères à café de sauce soja sucrée 4 cuillères à café de Mirin 2 pincée de piment de Cayenne 1 cuillère […]

Une recette tout droit venue des Antilles, et délicieuse bien sûr. Ce gâteau est traditionnellement réalisé pour les mariages, les communions... bref les grands évènements. Niveau ingrédients c’est simple : des œufs, leur poids en sucre, et classiquement en farine. Après un premier essai force est de reconnaître que le gâteau est assez lourd avec le poids de farine équivalent à celui des œufs. J’ai donc divisé par deux la quantité de farine. Et là c’est magique, tellement moelleux… Coût […]

Comme promis hier sur facebook, aujourd'hui un cake salé. Après un tri dans mon placard j'ai retrouvé du lait concentré, et j'ai lu je ne sais plus où que l'utilisation de lait concentré dans les cakes les rendaient moelleux. Pour essayé de trouvé un recette je suis aller voir sur marmiton. Puis j'ai fait à ma sauce en gardant leur base. C'était bien bon, une tuerie tiède. Ingrédients (pour 12 mini cakes) : 396 g de lait concentré (1 boite) 6 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 […]

Un peu de douceur et d’exotisme en ce jeudi matin. Je suis partie sur un moelleux coco au départ, et en cours de route je me suis orientée vers un substitut de tourment d’amour. Le tourment d’amour, c'est un gâteau antillais dont je vous reparlerais bientôt... Et vous savez quoi la coco et la goyave c’est décidément un mélange gagnant… Ingrédients : 1 pâte feuilletée Confiture (goyave, abricot..) Pour le moelleux : 3 œufs 30cl de lait de coco* 140 g de sucre brun 150 g de farine 75 g de […]

Je ne suis pas super présente en ce moment, avec le taf je passe un peu moins de temps en cuisine et devant mon pc. Mais me revoilà avec une petite recette salée très rapide à préparer. Pour le saté en poudre vous le trouverez en magasin asiatique, pour moi les Frères Tangs (Paris). Il est possible de faire le mélange soit même les épices sont assez communes. Sur le net vous pourrez trouvez des recettes, comme pour tous les mélanges d’épices ceux-ci varieront un peu en fonction de la […]