Quiche ricotta, lardons & oignons

Publié le par Crevette

Coucou tout le monde, me revoilà les post sont très espacés en ce moment, la faute aux examens. D'ici 1-2 semaine(s) les recettes devraient être plus nombreuses. En ce moment dans la cuisine c'est du fait maison rapide, et puis avec la chaleur on a tendance à manger pas mal de salades...

 

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 150 g de ricotta

- 3 oeufs

- 1 oignon

- 150 g de lardons

- 40 à 50 g de gruyère

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Étalez votre pâte feuilletée et mettez-la dans un moule à tarte. Cuisez la pâte à blanc pendant 15 minutes environ après l'avoir piqué avec une fourchette. Si vous le pouvez mettez des billes (ou haricots) à la surface de la pâte pour qu'elle ne gonfle pas trop.

Faites chauffer les lardons dans une poêle, il n'est pas nécessaire d'ajouter de la matière grasse car les lardons vont cracher leur gras. Quand les lardons sont cuits, retirez-les de la poêle. Puis faites chauffer l'oignon préalablement émincé. Vous pouvez faire cuire cet oignon dans le gras des lardons.

Puis mélangez  les oeufs et la ricotta, quand le mélange est homogène ajoutez les oignons et les lardons. Salez et poivrez. Versez cette préparation dans le fond de tarte précuit, saupoudrez de gruyère pour gratiner le dessus puis enfournez pour environ 40 minutes.

Servez froid ou chaud avec une salade.

Quiche Lardons, oignon et ricotta2

Voilà pour la recette du jour, bonne journée à toutes et à tous.

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Publié dans Quiches, Ricotta, Lardons, Oignon, Salé

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Laeti 18/05/2011 18:10


J'adore les quiches :)
Il faudrait d'ailleurs que j'en fasse une ... à l'occasion d'un pique-nique pourquoi-pas:)


Air Délices - Safya 17/05/2011 08:45


Une bien jolie quiche!


k-hot** 17/05/2011 04:55


oh que ça à l'air bon !!! j'aime tellemet la ricotta !! bisous et bon mardi !


lilly 16/05/2011 10:27


miam, très appétissante


pierre 16/05/2011 07:53


excellent avec la ricotta !!pierre


Salma82 15/05/2011 21:04


hummmmmm, il donne vraiment envie


Kokille 15/05/2011 17:48


Miam une quiche très appétissante !!! Bonne soirée !


Drissia 15/05/2011 16:09


Bon dimanche!!
Bises***


Crevette 14/05/2011 23:21


Merci pour vos commentaires, bizz.


bigmumy 14/05/2011 23:21


Vous avez du vous régaler avec cette tarte !!! bonne soirée et bon week end