25 articles avec classiques patissiers

Paris-Brest 2.0

Paris-Brest 2.0

Encore une fois du très calorique. Mais du très calorique vraiment très bon! J'ai déjà publié une version de Paris-Brest voilà quelques années (en 2011 pour être précise). A l'époque j'avais suivi la recette de Manue à base de pralinoise. Cette fois ci,...

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Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Inutile de présenter ce dessert qui est un classique de la pâtisserie. C'est la première fois que je le tentais, car en fait je ne suis pas particulièrement fan. La tarte était très bonne, elle n'a pas fait un pli à la maison. Je me suis même surprise...

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Bûche à la crème au beurre pralinée

Bûche à la crème au beurre pralinée

Bonjour à toutes et à tous. Noël est en approche, on dégaine donc les dessert typiques de la saison. La bûche pâtissière est une véritable tradition à la maison, on ne déroge donc pas à la règle cette année encore. De toutes les bûches que j'ai pu faire,...

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Tarte Tropézienne

Tarte Tropézienne

Je sais ce que vous vous dites, il y en a une qui a regardé le Meilleur Pâtissier dernièrement. Je plaide coupable, je pense d’ailleurs que ce n’est pas la seule gourmandise de l’émission que je vais tester ?! En attendant, on parle tropézienne. Comme...

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Choux à la crème

Choux à la crème

Voilà un dessert habitué des mariages, communions et baptêmes... Problème ! Ces évènements n’arrivent pas tous les jours, et je trouve dommage de n'en manger qu’à ces moments particuliers. Donc c’est partit… Coût pour 8 personnes : 7€ Préparation : 1h...

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Saint-Honoré

Saint-Honoré

Un dessert de fête aujourd'hui, notre dessert pour le premier de l'an. Un peu technique mais en s'organisant on s'en sort très bien, il faut juste prendre son temps. La base (le socle) et les choux peuvent être préparés la veille, les choux peuvent même...

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Crème brûlée

Crème brûlée

Une petite douceur que je voulais réaliser depuis longtemps... J'adore la crème brûlée et pourtant c'est la première fois que j'en fait. Il va sans dire que je recommencerais très vite! Je cherchais une recette, il faut dire il y en a tellement que c'est...

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Royal au chocolat (ou Trianon)

Royal au chocolat (ou Trianon)

Me revoilà, ma connexion est toujours au point mort mais comme j'ai accès au net je publie une petite recette. C'est juste une tuerie que ce royal au chocolat, j'ai souvent tendance à trouver les dessert tout chocolat écoeurant mais là même pas! J'ai...

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Opéra

Opéra

Nouvelle absence de plus d'une semaine de ma part, dur de reprendre le rythme. Je reviens avec une grosse recette pour le coup. C'était le dessert du nouvel an à la maison, un Opera. Concernant la recette j'ai utilisé celle proposée par le site l'Atelier...

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