Top articles

  • Côte d’agneau et sa croûte d’herbe à la moutarde

    06 août 2012 ( #Plats, #Agneau, #Viande, #Moutarde, #Salé )

    Une recette idéale pour l’été, avec une cuisson possible au barbecue… Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 côtes d’agneau 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d’origan 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Persil frais Dans un...

  • Club sandwich au concombre

    01 août 2012 ( #Snacks, #Sandwich, #Concombre, #Fromage frais, #Salé )

    Une recette toute simple, rapide à préparer et aussi très bonne. Avec une petite salade c’est très sympa… Ingrédients : - 1 concombre - Gros sel - Pain de mie - 80 g de fromage frais* - Ciboulette *type Saint-Morêt Pelez dans un premier temps le concombre,...

  • Gâteau yaourt à la vanille

    29 juillet 2012 ( #Gâteaux, #Yaourt, #Vanille, #Sucré, #Goûter )

    Une valeur sûre, et surtout un gâteau très simple. Bien moelleux, un peu humide c’est un régal. Idéal pour le goûter avec un peu de thé ou un bon chocolat… Ingrédients : 3 pots de farine (220 g) 2 pots de sucre (220 g) 1 sachet de levure chimique 1 sachet...

  • Brioche maison

    20 juillet 2012 ( #Brioches, #Boulange, #Sucré, #Goûter, #P'tit Dej )

    Qui n'apprécie pas de la bonne brioche maison avec de la confiture, du nutella ou autre au petit dej' voire au goûter. Rare sont ceux qui n'aime pas ! Eh bien voilà la brioche fétiche de ma maman, autant dire on adore tous à la maison... Ingrédients :...

  • Confiture de fraises

    12 juillet 2012 ( #Confitures, #Conserves, #Sucré, #Fruits, #Fraise )

    Les fraises, un classique des confitures. Il est encore temps de faire quelques pots pour cet hiver, et cet été aussi tant qu'à faire... Ingrédients : - 2 kg de fraises* - 2 kg de sucre cristal - 1 sachet de gélifiant (Vitpris®) * Poids des fraises après...

  • Pain au beurre

    03 juillet 2012 ( #Antilles, #Brioches, #Boulange, #Sucré, #P'tit Dej )

    Aujourd'hui je vous propose une brioche que j'ai découvert grâce à une amie martiniquaise : "Le pain au beurre". Traditionnellement il se prépare pour les grandes occasions, communions, noël.... Pour ma part j'en ai fait car je voulait en faire, pas de...

  • Poulet au citron

    20 juin 2012 ( #Plats, #Poulet, #Viande, #Citron, #Salé )

    Revenons à quelque chose de plus équilibré nutritionnellement, et de salé. Je vous propose une recette de poulet au citron que j'ai trouvé il y a quelque temps sur le blog de Djouza. Je me suis très inspiré de sa recette, tout en changeant quelques petits...

  • Muffins au caramel

    09 avril 2012 ( #Muffins & Cupcakes, #Caramel, #Lait concentré, #Sucré, #Goûter )

    Voilà une petite gourmandises bien sympa, dans un style cupcakes... Ingrédients : Pour les muffins : - 2 oeufs - 100 g de beurre fondu - 250 g de farine - 150 g de cassonade - 1/2 verre de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique...

  • Quatre-quart Breton

    24 mars 2012 ( #Bretagne, #Cakes, #Gâteaux, #Goûter, #Sucré )

    Après la dernière recette un peu longue que je vous ai proposé en voici une plus soft et plus rapide. Mais très bonne, je vous avouerais presque préférer un bon quatre-maison à une part d'opéra... Ingrédients : - 3 oeufs - 180 g de sucre - 180 g de beurre...

  • Wrap poulet/Bacon

    23 février 2012 ( #Snacks, #Poulet, #Porc, #Viande, #Salé )

    Quand le Macdo s’invite à la maison. J’adore ces petites choses que sont les Wraps. Mais bon le Macdo ce n’est pas donné, et on ne sait pas vraiment ce qu’il y a dans ce que l’on nous sert. Donc j’ai entrepris d’en faire moi-même en reprenant les ingrédients...

  • Crêpes aux champignons

    26 janvier 2012 ( #Bretagne, #Crêpes, #Champignon, #Salé, #Plats )

    La chandeleur approche à grand pas, et me revoilà avec une nouvelle recette crêpe. En version salée c'est celle que je préfère, juste dément ces champignons. Pour la pâte je garde ma recette classique, une pâte pas très sucrée au froment. Le sucre est...

  • Meilleur fondant au chocolat du monde

    16 décembre 2011 ( #Gâteaux, #Desserts, #Chocolat, #Sucré, #Fondant )

    Ce n’est pas moi qui le dis mais Marie du blog Saines gourmandises. En voyant ses photos je n’ai pas pu résister à l’envie de tester sa recette. On ne peut pas résister quand on aime le chocolat, en plus ce n’est pas une recette trop grasse. A condition...

  • Riz cantonnais

    08 décembre 2011 ( #Asie, #Riz, #Oeuf, #Jambon, #Salé )

    On part en Asie avec du salé. Assez rapide à préparer, et bon par dessus le marché. Il doit exister un grand nombre de recettes différentes ; avec ou sans crevettes, avec ou sans petits pois... Pour ma part sans petit pois c'est sûr, dans le riz cantonnais...

  • Fondant aux pommes

    24 octobre 2011 ( #Fondant, #Pomme, #Gâteaux, #Goûter, #Sucré )

    Une semaine sans rien publier, mais la semaine précédente a été un peu chargée. Je reviens avec du sucré et des pommes. Un fondant réalisé il y a de ça plusieurs mois, je me souviens avoir eu du mal à avoir une part. En rentrant le soir les trois quarts...

  • Marbré italien

    17 octobre 2011 ( #Italie, #Gâteaux, #Chocolat, #Sucré, #Goûter )

    Une petite douceur pour le goûter, trouvée sur le blog Papilles et pupilles il y a de ça quelques années… Ingrédients : 3 œufs 150 g de sucre 190 g de farine 60 ml d’huile neutre 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 60ml...

  • Lasagnes maison

    10 octobre 2011 ( #Italie, #Viande, #Boeuf, #Salé, #Plats )

    Voilà un plat que l’on est nombreux(ses) à adorer, et que l'on achète souvent tout prêt pour plus de facilité. Mais je vous l’assure fait à la maison c’est tip top... J’ai légèrement dévié de la recette classique, j’ai rajouté un peu de courgette. Il...

  • Feuilletés à l'abricot

    02 février 2011 ( #Viennoiseries, #Abricot, #Sucré, #Fruits, #Crème Pâtissière )

    Aujourd'hui une petite viennoiserie très sympa à quatre heure. Le principe est le même que pour les croissants aux abricots, mais le façonnage diffère. La recette est simple, et assez bon marché en plus. Ingrédients : 1 pâte feuilleté (maison ici) 1 boitre...

  • Quiche ricotta, lardons & oignons

    13 mai 2011 ( #Quiches, #Ricotta, #Lardons, #Oignon, #Salé )

    Coucou tout le monde, me revoilà les post sont très espacés en ce moment, la faute aux examens. D'ici 1-2 semaine(s) les recettes devraient être plus nombreuses. En ce moment dans la cuisine c'est du fait maison rapide, et puis avec la chaleur on a tendance...

  • Mille-feuilles

    29 avril 2011 ( #Desserts, #Vanille, #Classiques Pâtissiers, #Crèmes, #Sucré )

    Un mille-feuilles maison c'est quand même le top, c'est axoulle qui m'a fait très envie il y a peu. J'ai donc décidé que je voulais du mille-feuille à Pâques. Je ressort ma vieille recette de crème pour mille-feuilles... J'étais très motivée, la pâte...

  • Gelée de mûres sans sucre

    21 août 2011 ( #Conserves, #Confitures, #Sucré, #Mûre, #Light )

    Pourquoi cette démarche ? Pour une amie qui aime la confiture mais qui ne peut malheureusement plus manger du sucre comme autrefois. J’ai donc pris le pari de réaliser de la confiture avec de l’édulcorant. Un test qui s’est révélé concluant, donc je vous...

  • Tarte aux mûres

    10 septembre 2011 ( #Tartes sucrées, #Mûre, #Fruits, #Sucré, #Desserts )

    Il y a quelques semaines alors que je vous parlais de cueillette de mûres, j’ai mentionné une tarte faite avec une partie des mûres. Voici la recette… Ingrédients : - 2 pâtes sablées - 450 g de mûres - 60 g de chapelure - 300 g de sucre à confiture (gélifiant)...

  • Tartes aux quetsches et son crumble

    29 octobre 2011 ( #Tartes sucrées, #Quetsche, #Crumbles, #Sucré, #Desserts )

    Une recette qui n'est plus vraiment de saison, les quetsches c'est quasi fini. La faute à une publication tardive, les cours me prennent beaucoup de temps en ce moment... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 300 à 400 g de quetsches - 40 g de sucre roux...

  • Quiche saumon et ricotta

    24 juillet 2012 ( #Quiches, #Saumon, #Poisson, #Ricotta, #Salé )

    Une quiche toute simple à dévorer chaude ou froide... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 200 g de saumon fumé - 1 petit oignon - 4 œufs - 250 g de ricotta - Aneth - Poivre Préchauffez votre four à 200°C. Foncer un moule avec votre pâte feuilletée, piquez-la...

  • Beignets thon/pommes de terre panés

    11 août 2012 ( #Beignets, #Thon, #Poisson, #Pomme de Terre, #Salé )

    Une recette que j’ai trouvée sur le blog de Mirinda que je vous invite à visiter… J’ai testé sa recette il y a 1 mois déjà. Soit bien avant le début des vacances et l’arrivée du soleil. Pour l’été c’est parfait avec une bonne salade comme on les aime…...

  • Choux à la crème

    01 juin 2013 ( #Desserts, #Vanille, #Sucré, #Caramel, #Classiques Pâtissiers )

    Voilà un dessert habitué des mariages, communions et baptêmes... Problème ! Ces évènements n’arrivent pas tous les jours, et je trouve dommage de n'en manger qu’à ces moments particuliers. Donc c’est partit… Coût pour 8 personnes : 7€ Préparation : 1h...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>