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• Tarte aux myrtilles

  22 août 2014 ( #Tartes sucrées, #Myrtille, #Fruits, #Sucré, #Desserts )

  Coucou tout le monde me revoilà avec du sucré, comme très souvent. Que voulez-vous c’est un fait je suis un bec sucré, et puis je vous avouerais que faire la pâtisserie m’amuse plus que la cuisine. Allez savoir pourquoi ?! Tout cela pour en arriver à...

• Cookies aux pépites de chocolat/caramel

  13 octobre 2010 ( #Sucré, #Cookies, #Chocolat, #USA, #Biscuits )

  Que diriez vous de faire des cookies qui après cuisson ai une tête de cookies et non de crêpes, et qui plus est qui sont délicieux. Une recette que j'ai trouvé sur le site "les foodies" il y a déjà quelques temps de ça. Et c'est toujours un plaisir. Aujourd'hui...

• Petits moelleux vanillés à l'amande

  22 octobre 2010 ( #Muffins & Cupcakes, #Goûter, #Gâteaux, #Sucré, #Amande )

  Voici une recette pas trop mal mais pas ma préféré, ce sont des sortes de financiers. Très moelleux, un petit goût de vanille et d'amande entremêlés, vraiment top. De plus cette recette est un autre moyen d'écouler des blancs d'oeufs souvent tristes et...

• Tarte chorizo/mozzarella/pommes de terre

  19 février 2011 ( #Tartes salées, #Mozarella, #Pomme de Terre, #Chorizo, #Salé )

  Une petite tarte rapide à préparer, délicieuse avec une salade. J'ai déjà posté une recette du même genre (ici), cette précédente tarte était faite avec du chèvre, des lardons, des oignons et des pommes de terre. Aujourd'hui j'ai changé la composition...

• Brioche maison

  20 juillet 2012 ( #Brioches, #Boulange, #Sucré, #Goûter, #P'tit Dej )

  Qui n'apprécie pas de la bonne brioche maison avec de la confiture, du nutella ou autre au petit dej' voire au goûter. Rare sont ceux qui n'aime pas ! Eh bien voilà la brioche fétiche de ma maman, autant dire on adore tous à la maison... Ingrédients :...

• Moelleux au chocolat

  23 février 2011 ( #Gâteaux, #Moelleux, #Chocolat, #Goûter, #Sucré )

  Un vrai bonheur ce gâteau, il est moelleux très chocolaté sans être écoeurant. De tous les moelleux que j'ai pu faire c'est lui que je préfère. Quand je pense qu'au départ mon but était d'utiliser des blancs d'oeufs... Ingrédients : 2 blancs d'oeuf +...

• Cake à la banane

  25 octobre 2010 ( #Cakes, #Banane, #Goûter, #Sucré, #Fruits )

  La solution et bien c'est le cake à la banane . Très simple à faire, et super sympa au niveau gustattif, surtout quand on ajoute des pépites de chocolat dedans! Votre seul impératif est d'utiliser des bananes très mûres, car elle ont plus de goût et donc...

• Milk-shake au kiwi

  30 octobre 2010 ( #A Boire!, #Milk-Shake, #Kiwi, #Fruits, #Sucré )

  Je m'ennuyais, il fallais que je m'occupe alors que faire d'autre que passer un peu de temps en cuisine. Problème pas grand chose dans le placard et le frigo. Mais deux kiwi seuls et abandonnés dans la corbeille à fruit... ennui+kiwi = milk-shake... Ingrédients...

• Boeuf bourguignon

  03 février 2011 ( #Plats, #Cuisine Française, #Salé, #Boeuf, #Viande )

  Le froid est là, c'est le moment ou jamais de ressortir les bonnes recettes qui tiennent bien à l'estomac : comme le boeuf bourguignon . Ingrédients (pour environ 4 personnes) : 800 g de boeuf (à bourguignon de préférence) 3 oignons 3 gousses d'ail 3...

• Madeleines

  30 novembre 2010 ( #Sucré, #Goûter, #Classiques Pâtissiers, #Madeleines, #Biscuits )

  Comme promis, la recette du jour les madeleines. Celles ci sont succulentes, moelleuse, un bon petit goût avec sa touche de citron. Il n'y a qu'un bémol, pas de bosse. J'ai changer de recette et je ne regrette pas car en terme de goût et de texture elles...

• Chaussons aux pommes

  15 décembre 2010 ( #Viennoiseries, #Pomme, #Goûter, #Sucré, #Fruits )

  Une pâte feuilletée au frigo qu'il faut utiliser + de la compote maison qui attend patiemment son heure = des chaussons au pommes. Pas trop dur à réaliser, le plus dur étant de faire la pâte feuilletée quand on décide de la faire maison... Mais pour moi...

• Tarte aux pommes

  01 décembre 2010 ( #Tartes sucrées, #Sucré, #Pomme, #Desserts, #Fruits )

  Il était temps qu'une recette à base de pommes soit publiée sur ce blog. La saison touche à sa fin, mais bon en même temps des pommes on en trouve toute l'année... Ingrédients : 1 pâte feuilletée Compote de pomme (maison ici ou achetée) 2-3 pommes confiture...

• Sablés à la guimauve

  01 février 2011 ( #Biscuits, #Sablés, #Sucré, #Guimauve, #Goûter )

  En ce moment je suis accro aux sablés, il faut dire ces petits gâteaux sont très addictifs. Il y a quelque temps de ça je vous en avais proposé à la framboise. Aujourd'hui ce sera à la guimauve, j'en avais fait un paquet (ici) et je voulais écouler les...

• Pain au beurre

  03 juillet 2012 ( #Antilles, #Brioches, #Boulange, #Sucré, #P'tit Dej )

  Aujourd'hui je vous propose une brioche que j'ai découvert grâce à une amie martiniquaise : "Le pain au beurre". Traditionnellement il se prépare pour les grandes occasions, communions, noël.... Pour ma part j'en ai fait car je voulait en faire, pas de...

• Fondant au chocolat

  19 janvier 2011 ( #Gâteaux, #Chocolat, #Goûter, #Sucré, #Fondant )

  Eh oui on repasse au sucré, et quoi de mieux pour un bon gâteau que du chocolat. Très simple à réaliser je vous propose : un fondant au chocolat . Pas moelleux, pas coulant mais si fondant... Ingrédients : 5 oeufs 200 g de sucre 200 g de chocolat pâtissier...

• Carbonara un classique

  15 mars 2011 ( #Italie, #Pâtes, #Lardons, #Plats, #Salé )

  Voilà déjà quelques jours que je n'ai rien posté, la semaine dernière a été un peu chargée mais me revoilà. Aujourd'hui je vous propose des pâtes à la carbonara, un classique venu d'Italie, bon et rapide... Ingrédients (pour deux personnes) : 100 g de...

• Côte d’agneau et sa croûte d’herbe à la moutarde

  06 août 2012 ( #Plats, #Agneau, #Viande, #Moutarde, #Salé )

  Une recette idéale pour l’été, avec une cuisson possible au barbecue… Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 côtes d’agneau 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d’origan 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Persil frais Dans un...

• Confiture de fraises

  12 juillet 2012 ( #Confitures, #Conserves, #Sucré, #Fruits, #Fraise )

  Les fraises, un classique des confitures. Il est encore temps de faire quelques pots pour cet hiver, et cet été aussi tant qu'à faire... Ingrédients : - 2 kg de fraises* - 2 kg de sucre cristal - 1 sachet de gélifiant (Vitpris®) * Poids des fraises après...

• Mousse au chocolat

  13 novembre 2010 ( #Mousses, #Desserts, #Sucré, #Chocolat, #Classiques Pâtissiers )

  Pour les inconditionnels du chocolat c'est le top, cette mousse n'est pas trop amère un plus pour ceux qui ont un peu de mal avec le "trop amère"... Ingrédients : - 4 oeufs - 200 g de chocolat pâtissier - 10 cL de crème fraîche - 70 g de sucre - 1 sachet...

• Milk-shake à la framboise

  13 janvier 2011 ( #A Boire!, #Sucré, #Milk-Shake, #Framboise, #Fruits )

  Aujourd'hui on fait simple et rapide je vous propose un milk-shake à la framboise, vraiment délicieux et très sympa pour le goûter des enfants et grands enfants (pas de discrimination). Ingrédients (pour 5-6 personnes): - 300 g de framboises surgelées...

• Brownie cheesecake

  03 mars 2011 ( #Cheesecakes, #Brownies, #Chocolat, #Gâteaux, #Goûter )

  Finalement le couscous ce sera pour la prochaine fois, à la place je vous propose une autre douceur. Un browie façon cheese-cake dont la recette provient de La popotte de Manue. J'ai suivi la recette sans rien n'y changer, en terme de goût c'est top....

• Boulettes d'agneau aux herbes et à la feta

  16 septembre 2011 ( #Plats, #Agneau, #Viande, #Feta, #Salé )

  L’idée était dans ma tête depuis que j’ai lu un article dans un magazine feuilleté à la plage il y a quelques semaines. Problème je ne sais plus quel magazine, c’était un magazine féminin sûr, mais sinon… Je ne me souvienais que des ingrédients principaux,...

• Choux à la crème

  01 juin 2013 ( #Desserts, #Vanille, #Sucré, #Caramel, #Classiques Pâtissiers )

  Voilà un dessert habitué des mariages, communions et baptêmes... Problème ! Ces évènements n’arrivent pas tous les jours, et je trouve dommage de n'en manger qu’à ces moments particuliers. Donc c’est partit… Coût pour 8 personnes : 7€ Préparation : 1h...

• Gâteau au chocolat avec glaçage au mascapone

  08 juin 2013 ( #Gâteaux, #Desserts, #Chocolat, #Mascarpone, #Sucré )

  Une petite (ou grosse) gourmandise pour aujourd'hui. Promis la prochaine recette sera plus diététique. Cette recette provient du blog de Julia, sur lequel vous trouverez un tas de tueries de ce genre. Niveau proportions je n'ai rien changé, au début j'ai...

• Pommes de terres à la bretonne

  14 juin 2014 ( #Accompagnements, #Pomme de Terre, #Bretagne, #Salé, #Lardons )

  Bonjour tout le monde, je vous propose un petit détour par la Bretagne aujourd'hui. Ces pommes de terre sont un vrai régal. Autant vous dire qu'elles ne font pas de vieux os à la maison. Je vous propose donc la recette. Coût pour 4 personnes : 4€ Préparation...