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  • Opéra

    17 mars 2012 ( #Gâteaux, #Desserts, #Classiques Pâtissiers, #Chocolat, #Café, #Sucré )

    Nouvelle absence de plus d'une semaine de ma part, dur de reprendre le rythme. Je reviens avec une grosse recette pour le coup. C'était le dessert du nouvel an à la maison, un Opera. Concernant la recette j'ai utilisé celle proposée par le site l'Atelier...

  • Crêpes jambon-fromage

    14 janvier 2012 ( #Bretagne, #Crêpes, #Jambon, #Fromage, #Plats, #Salé )

    Me revoilà après une petite semaine d'absence, et de partiels. On part en Bretagne aujourd'hui, avec une petite recette de crêpes bien sympa que l’on apprécie beaucoup à la maison. Ingrédients : - Jambon - Gruyère râpé Pour la pâte à crêpe : - 250 g de...

  • Gratin de christophines

    13 novembre 2011 ( #Antilles, #Gratins, #Chritophine, #Lardons, #Salé, #Plats )

    On revient sur un peu de salé, avec un plat venu des Antilles. Un plat dont la base est la christophine aussi appelée chayotte ou chouchou... Ingrédients (pour 3 personnes) : 4 christophines blanches 200 g de lardons fumés 1 gros oignon 15 cl de lait...

  • Cake Choco-banana

    07 novembre 2011 ( #Cakes, #Gâteaux, #Goûter, #Chocolat, #Banane, #Sucré )

    Je reviens avec une nouvelle recette sucrée, c'est une variante de mon cake à la banane, avec du chocolat en poudre. Au goût c'est étrangement sympa, le goût de la banane n'est pas omniprésent comparé à la version sans chocolat. Mais le goût du chocolat...

  • Omelette lardons, mozarella et oignons

    05 octobre 2011 ( #Plats, #Oeuf, #Mozzarella, #Lardons, #Oignon, #Salé )

    Voilà qui a été fait il y a de ça quelques temps pour finir les œufs c'est certain. Je ne raffole pas particulièrement de l'omelette, on n’en fait pas énormément à la maison d'ailleurs. Mais celle-ci est bien passée... Ingrédients : 100 g de lardons 2...

  • Tarte aux fraises

    15 octobre 2010 ( #Tartes sucrées, #Fruits, #Desserts, #Fraise, #Sucré, #Crème Pâtissière )

    Ce n'est plus vraiment la saison des fraises, en effet cette tarte à été faites au mois de juin mais ce n'est pas grave. Forcément à cette période c'est le dessert par excellence. Donc pour une tarte aux fraises à la saison prochaine vous aurez la recette......

  • Sauce à la bolognaise

    23 avril 2011 ( #Italie, #Salé, #Viande, #Boeuf, #Tomate, #Sauces )

    Quand on a de la viande hachée, si on ne la cuisine pas un temps soit peu ce n'est pas génial. Un peu sec parfois même. Donc me voilà avec de la viande hachée et le désir de la cuisiner. Je suis partie en improvisant, et au final j'ai obtenu une sorte...

  • Oeufs brouillés, poulet et chèvre

    22 juin 2011 ( #Plats, #Poulet, #Viande, #Oeuf, #Salé, #Fromage de Chèvre )

    Je vous explique il y a de ça deux jours est venue l'heure du souper, et problème presque rien dans le frigo à cuisiner. J'ai trouvé des oeufs, un reste de poulet et du fromage de chèvre. Plus des yaourts, mais bon pas utiles ici. Alors qu'est ce que...

  • Cookies aux pépites de chocolat

    05 mars 2012 ( #Cookies, #Biscuits, #Sucré, #Chocolat, #Goûter, #USA )

    Après plus d'une semaine d'absence me voila de retour, je viendrai faire un petit tour sur vos blogs cette semaine promis. En attendant on commence la semaine avec de petites douceurs. Toujours très vite mangés à la maison. J'avais trouvé la recette sur...

  • Roulés de dinde au chèvre frais épicé

    29 août 2012 ( #Plats, #Viande, #Dinde, #Fromage de Chèvre, #Porc, #Salé )

    Des roulés qui peuvent être cuits à poêle, comme au barbecue. Ici on a beaucoup aimé, on a servit cela avec des petites tomates cuites au four, un régal. Ingrédients : Pour les roulés de dinde : 4 tranches fines de blanc de dinde 12 à 16 tranches fines...

  • Pancakes de Cyril Lignac !

    27 décembre 2013 ( #USA, #Crêpes, #Sucré, #Goûter, #P'tit Dej, #Lait Fermenté )

    Bonjour tout le monde, j'espère que vous avez passé un bon noël et que vous n'avez pas fait trop d'excès. Car il va falloir faire un peu de place pour ce qui suit... Attention les yeux le goûter (ou petit déjeuner) arrive. Et c’est Cyril Lignac qui régale....

  • Croquettes Chèvre Potiron et Pomme de terre

    10 février 2015 ( #Fromage de Chèvre, #Potiron, #Légumes, #Pomme de Terre, #Friture, #Salé )

    Cela fait un moment que je n'ai pas posté de recette salée... Il faut dire que ces derniers temps j'ai plus pâtissé que cuisiné. J'ai tout de même quelques recettes salées en stock, la preuve avec ces croquettes. Elles constituent un apéritif très sympa...

  • Tiramisu

    19 novembre 2010 ( #Italie, #Sucré, #Desserts, #Tiramisu, #Mascarpone, #Café )

    Un classique plus qu'adoré chez nous, un de mes desserts préféré, qui nous vient d'Italie. Le tiramisu ! Ingrédients : 1 oeuf entier + 2 jaunes 7 cs de sucre en poudre 7-8 cl de Cognac (ou Amaretto) 6 cl de café (pas nécessairement fort) 1 tasse de café...

  • Pain d'épices

    01 décembre 2011 ( #Noël, #Pain d'Epices, #Sucré, #Gâteaux, #Cakes, #Miel )

    Aujourd'hui 1er décembre, chaque jour nous rapproche un peu plus de noël. Et bien sûr la cuisine en prend l'odeur et le goût : sablés, tests de bûches de noël, pain d'épices... Je commence avec du pain d'épice, je teste ici une nouvelle recette. Ma recette...

  • Tarte Tropézienne

    30 octobre 2014 ( #Tartes sucrées, #Classiques Pâtissiers, #Brioches, #Sucré, #Desserts, #Boulange )

    Je sais ce que vous vous dites, il y en a une qui a regardé le Meilleur Pâtissier dernièrement. Je plaide coupable, je pense d’ailleurs que ce n’est pas la seule gourmandise de l’émission que je vais tester ?! En attendant, on parle tropézienne. Comme...

  • Cookies aux pépites de chocolat/caramel

    13 octobre 2010 ( #Sucré, #Cookies, #Chocolat, #USA, #Biscuits )

    Que diriez vous de faire des cookies qui après cuisson ai une tête de cookies et non de crêpes, et qui plus est qui sont délicieux. Une recette que j'ai trouvé sur le site "les foodies" il y a déjà quelques temps de ça. Et c'est toujours un plaisir. Aujourd'hui...

  • Petits moelleux vanillés à l'amande

    22 octobre 2010 ( #Muffins & Cupcakes, #Goûter, #Gâteaux, #Sucré, #Amande )

    Voici une recette pas trop mal mais pas ma préféré, ce sont des sortes de financiers. Très moelleux, un petit goût de vanille et d'amande entremêlés, vraiment top. De plus cette recette est un autre moyen d'écouler des blancs d'oeufs souvent tristes et...

  • Mousse au chocolat

    13 novembre 2010 ( #Mousses, #Desserts, #Sucré, #Chocolat, #Classiques Pâtissiers )

    Pour les inconditionnels du chocolat c'est le top, cette mousse n'est pas trop amère un plus pour ceux qui ont un peu de mal avec le "trop amère"... Ingrédients : - 4 oeufs - 200 g de chocolat pâtissier - 10 cL de crème fraîche - 70 g de sucre - 1 sachet...

  • Madeleines

    30 novembre 2010 ( #Sucré, #Goûter, #Classiques Pâtissiers, #Madeleines, #Biscuits )

    Comme promis, la recette du jour les madeleines. Celles ci sont succulentes, moelleuse, un bon petit goût avec sa touche de citron. Il n'y a qu'un bémol, pas de bosse. J'ai changer de recette et je ne regrette pas car en terme de goût et de texture elles...

  • Bûche à la crème de nougat

    07 janvier 2011 ( #Noël, #Bûche, #Sucré, #Desserts, #Nougat )

    Comme promis voilà la recette de la bûche au nougat . C'était notre dessert pour noël , vraiment très sympa au goût et pas écoeurant. J'ai eu un petit problème au moment de la réalisation, ma crème au beurre n'a pas tellement pris. Donc un peu coulante....

  • Milk-shake à la framboise

    13 janvier 2011 ( #A Boire!, #Sucré, #Milk-Shake, #Framboise, #Fruits )

    Aujourd'hui on fait simple et rapide je vous propose un milk-shake à la framboise, vraiment délicieux et très sympa pour le goûter des enfants et grands enfants (pas de discrimination). Ingrédients (pour 5-6 personnes): - 300 g de framboises surgelées...

  • Cake à la banane

    25 octobre 2010 ( #Cakes, #Banane, #Goûter, #Sucré, #Fruits )

    La solution et bien c'est le cake à la banane . Très simple à faire, et super sympa au niveau gustattif, surtout quand on ajoute des pépites de chocolat dedans! Votre seul impératif est d'utiliser des bananes très mûres, car elle ont plus de goût et donc...

  • Milk-shake au kiwi

    30 octobre 2010 ( #A Boire!, #Milk-Shake, #Kiwi, #Fruits, #Sucré )

    Je m'ennuyais, il fallais que je m'occupe alors que faire d'autre que passer un peu de temps en cuisine. Problème pas grand chose dans le placard et le frigo. Mais deux kiwi seuls et abandonnés dans la corbeille à fruit... ennui+kiwi = milk-shake... Ingrédients...

  • Tarte aux pommes

    01 décembre 2010 ( #Tartes sucrées, #Sucré, #Pomme, #Desserts, #Fruits )

    Il était temps qu'une recette à base de pommes soit publiée sur ce blog. La saison touche à sa fin, mais bon en même temps des pommes on en trouve toute l'année... Ingrédients : 1 pâte feuilletée Compote de pomme (maison ici ou achetée) 2-3 pommes confiture...

  • Chaussons aux pommes

    15 décembre 2010 ( #Viennoiseries, #Pomme, #Goûter, #Sucré, #Fruits )

    Une pâte feuilletée au frigo qu'il faut utiliser + de la compote maison qui attend patiemment son heure = des chaussons au pommes. Pas trop dur à réaliser, le plus dur étant de faire la pâte feuilletée quand on décide de la faire maison... Mais pour moi...

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